Karol Smith
Изысканное блюдо: Норвежский лосось, пропитанный дрожжами Kveik
Это изысканное кулинарное удовольствие подчеркивает уникальные вкусы дрожжей Kveik, традиционно используемых в скандинавском пивоварении, в сочетании с сочным норвежским лососем. Естественный маслянистый вкус лосося поднимается благодаря маринаду из пикантных и ароматных ингредиентов, придавая современное воплощение этому классическому морепродукту. Идеально подходит для утонченного ужина в кругу друзей или особого семейного ужина, это блюдо воплощает истинную суть скандинавской кухни.
Ингредиенты:
- 4 филе лосося
- 3 ст. ложки дрожжей Kveik
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка меда
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка свежего укропа, нарубленного
- Соль и перец по вкусу
- Ломтики лимона (для украшения)
- Веточки свежего укропа (для украшения)
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- В маленькой миске смешайте дрожжи Kveik, оливковое масло, лимонный сок, мед, измельченный чеснок, нарубленный укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородный маринад.
- Положите филе лосося в мелкую посуду и залейте их маринадом. Обеспечьте равномерное покрытие каждого филе. Дайте лососям застояться как минимум 30 минут, чтобы вкусы пропитали мясо.
- Переложите маринованные филе лосося на противень, выложенный пергаментной бумагой или смазанный легко.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до готовности лосося. Мясо должно легко рассыпаться вилкой.
- После приготовления, выньте из духовки и украсьте ломтиками лимона и веточками свежего укропа.
- Подавайте сразу, подавая с вашими любимыми гарнирами, такими как жареные овощи, дикий рис или простой зеленый салат.
Насладитесь этим восхитительным Норвежским лососем, пропитанным дрожжами Kveik, блюдом, которое приносит богатые и яркие вкусы Севера на ваш стол элегантным и вкусным способом!
