Изысканный блюдо из баклажанов с орехами: ароматное вегетарианское удовольствие

Изысканная блюдо из баклажан «Ореховая запеканка»: вкусное вегетарианское удовольствие

Это изысканное блюдо из баклажан «Ореховая запеканка» является сытным вегетарианским блюдом, которое сочетает нежные ломтики баклажана с ароматным ореховым топпингом. Оно идеально подходит для ужина и наверняка удовлетворит самых взыскательных гурманов своими насыщенными текстурами и насыщенными вкусами.

Ингредиенты

— 2 крупных баклажана
— 1 стакан панировочных сухарей
— 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
— 1/4 стакана тертого пармезана
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 ч.л. сушеного душистого тимьяна
— 1 ч.л. сушеной базилика
— 1/2 ч.л. соли
— 1/4 ч.л. молотого черного перца
— 2 стакана маринары
— 1 1/2 стакана тертого моцарелла
— 1/4 стакана оливкового масла
— Свежие листья базилика для украшения

Инструкции

1. Приготовьте баклажаны:
— Разогрейте духовку до 190°C.
— Нарежьте баклажаны кружками толщиной 1/2 дюйма.
— Выложите ломтики баклажана на противень, выстланный бумагой для выпечки, и смажьте обе стороны оливковым маслом.
— Запекайте в разогретой духовке примерно 20 минут, переворачивая в середине, пока баклажаны не станут золотистыми и нежными.

2. Приготовьте ореховый топпинг:
— В средней миске смешайте панировочные сухари, нарезанные грецкие орехи, тертый пармезан, измельченный чеснок, сушеный душистый тимьян, сушеный базилик, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.

3. Соберите запеканку:
— В большой форме для запекания равномерно распределите густой слой маринары.
— Выложите слой запеченных ломтиков баклажана поверх маринары.
— Посыпьте небольшую порцию ореховой смеси хлебных крошек поверх ломтиков баклажана.
— Повторяйте процесс укладки, завершая слоем маринары и щедрой посыпкой тертого моцарелла сверху.

4. Запекайте блюдо:
— Покройте форму для запекания фольгой и запекайте в разогретой духовке в течение 25 минут.
— Уберите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут или пока сыр не станет пузырчатым и золотистым.

5. Сервировка:
— Уберите блюдо из духовки и дайте ему немного остыть.
— Украсьте свежими листьями базилика перед подачей.

Наслаждайтесь этим изысканным блюдом из баклажан «Ореховая запеканка» в качестве главного блюда с кусочком хрустящего хлеба или простым зеленым салатом.