Изысканные куриные фахитас в стиле Тех-Мекс: восхитительное сочетание вкусов
Наслаждайтесь яркими и пикантными вкусами тех-мекс кухни с этими восхитительными куриными фахитас. Это блюдо сочетает в себе сочное маринованное куриное мясо, обжаренные сладкие перцы и лук, завёрнутые в тёплые тортильи, создавая идеальный баланс дымности и пряности. Будь то вечеринка или просто желание чего-то вкусного, эти куриные фахитас в стиле Тех-Мекс непременно вас порадуют!
Ингредиенты:
Для маринада курицы:
— 700 г куриного филе без кожи и костей
— 3 ст. ложки оливкового масла
— 2 ст. ложки лимонного сока (примерно 1 лимон)
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 ч. ложка молотого тмина
— 1 ч. ложка чили-порошка
— 1/2 ч. ложки копченой паприки
— 1/2 ч. ложки сушеного орегано
— Соль и перец по вкусу
Для фахитас:
— 1 большой красный сладкий перец, порезанный полосками
— 1 большой зеленый сладкий перец, порезанный полосками
— 1 большой желтый сладкий перец, порезанный полосками
— 1 большая луковица, порезанная полосками
— 2 ст. ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— 8-10 тортилья, разогретые
Топпинги (по желанию):
— Тёртый сыр
— Сальса
— Гуакамоле
— Сметана
— Свежая кинза
Инструкция:
1. Замаринуйте курицу:
1. В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, молотый тмин, чили-порошок, копченую паприку, сушеное орегано, соль и перец.
2. Добавьте куриное филе в маринад, чтобы каждый кусок был хорошо покрыт.
3. Накройте миску и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут, предпочтительно на 1-2 часа для насыщенного вкуса.
2. Обжарьте курицу:
1. Разогрейте гриль или большую сковороду на среднем огне.
2. Выньте курицу из маринада и готовьте по 6-7 минут с каждой стороны, пока полностью не прожарите и соки не станут прозрачными.
3. Уберите курицу с огня и дайте немного отдохнуть перед тем как нарезать тонкими полосками.
3. Обжарьте овощи:
1. В этой же сковороде добавьте 2 ст. ложки оливкового масла на среднем огне.
2. Добавьте порезанные перцы и лук, посолите и поперчите, и обжаривайте до тех пор, пока не станут мягкими и слегка припечеными, около 5-7 минут.
4. Соберите фахитас:
1. Разогрейте тортильи на сухой сковороде или в духовке.
2. Положите щедрую порцию курицы и обжаренных овощей на каждую тортилью.
3. Добавьте свои любимые топпинги, такие как тёртый сыр, сальса, гуакамоле, сметана и свежая кинза.
5. Подаёте:
1. Сложите тортильи с начинкой и подавайте фахитас пока они горячие.
2. Наслаждайтесь вкусом ваших изысканных куриных фахитас в стиле Тех-Мекс!
Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, добавляя взрыв вкуса Тех-Мекс на ваш стол с минимальными усилиями.
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com