Идеально хрустящий французский провансальский пирог с овощами и козьим сыром

Идеально хрустящий французский провансальский пирог с овощами и козьим сыром

Этот французский провансальский пирог предлагает изысканное и хрустящее тесто, наполненное обилием жареных овощей и кремовым козьим сыром. Он дополнен провансальскими травами, которые наполняют пирог деревенскими, земляными вкусами. Это блюдо прекрасно подходит как основное блюдо на легкий обед или очаровательная закуска на ужин.

Ингредиенты

• 1 лист слоеного теста, размороженного
• 1 средняя цукини, нарезанная кружками
• 1 красный перец, нарезанный кружками
• 1 желтый перец, нарезанный кружками
• 1 мелкий баклажан, нарезанный кружками
• 1 красный лук, нарезанный кружками
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка провансальских трав
• Соль и перец по вкусу
• 4 унции козьего сыра, крошеного
• Свежие листья базилика для украшения

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
2. На немного посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник или круг, подходящий для вашей формы для выпечки. Положите раскатанное тесто на противень, выстиланный пергаментной бумагой.
3. В большой миске смешайте цукини, перцы, баклажаны и красный лук с оливковым маслом, провансальскими травами, солью и перцем до тех пор, пока овощи хорошо пропитаются.
4. Разложите приправленные ломтики овощей равномерно по слоеному тесту, оставив небольшой край по краям.
5. Посыпьте крошеным козьим сыром сверху овощей.
6. Сложите края слоеного теста над начинкой, загибая их, чтобы создать деревенский край.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым, а овощи не станут мягкими.
8. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой.
9. Украсьте свежими листьями базилика перед подачей.

Этот провансальский пирог — отличный способ продемонстрировать свежие сезонные овощи, наслаждаясь кремовой изысканностью козьего сыра и ароматным сочетанием провансальских трав. Наслаждайтесь им теплым или при комнатной температуре как прекрасным и визуально привлекательным блюдом.