Полезный салат из дикого риса с клюквой и грецкими орехами
Этот яркий и полезный салат сочетает в себе ореховые оттенки дикого риса, сладость сушеной клюквы и хруст орехов. Он отлично подходит в качестве гарнира к любому блюду или может быть подан как легкое и питательное основное блюдо.
Ингредиенты:
— 1 стакан дикого риса
— 3 стакана воды или бульона
— 1/2 стакана сушеной клюквы
— 1/2 стакана жареных грецких орехов, грубо нарезанных
— 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
— 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
— 1 яблоко, без косточек, нарезанное кубиками
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка яблочного уксуса
— 1 столовая ложка кленового сиропа
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
**1. Готовим дикий рис**: Тщательно промойте дикий рис под холодной водой. В среднем кастрюле соедините дикий рис с водой или бульоном. Доведите до кипения на сильном огне. После закипания снизьте огонь, накройте крышкой и тушите на низком огне 45-50 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким и вся вода впитается. Если есть лишняя вода, слейте ее.
**2. Готовим заправку**: В маленькой миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, кленовый сироп, соль и перец до однородности.
**3. Смешиваем салат**: В большой миске смешайте приготовленный дикий рис, сушеную клюкву, жареные грецкие орехи, лук, петрушку и нарезанное яблоко. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.
**4. Охлаждаем и подаем**: Переложите салат в холодильник на 30 минут, чтобы смешались вкусы. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.
Наслаждайтесь полезным сочетанием вкусов и текстур в этом салате из дикого риса с клюквой и грецкими орехами. Он не только вкусный, но и богат питательными веществами!
The source of the article is from the blog papodemusica.com