John Washington
Запечённый чизовый киш: Пикантное наслаждение с хрустящим коржем и кремовой начинкой
Описание: Киш – это классическое французское блюдо, сочетающее в себе кремовую, сырную начинку и хрустящий, маслянистый корж. Идеально подходит на завтрак, обед или ужин. Этот запечённый киш в духовке наполнен разнообразными свежими овощами и намёком на дымный бекон, что делает его универсальным и вкусным блюдом для любого времени суток.
Ингредиенты:
— 1 готовый корж для пирога
— 6 крупных яиц
— 1 стакан сливок
— 1 стакан тертого сыра (лучше всего подойдёт Грюйер или чеддер)
— 1/2 стакана готового, крошеного бекона
— 1/2 стакана нарезанного шпината
— 1/2 стакана нарезанных луков
— 1/2 стакана нарезанных перцев (красных, зелёных или жёлтых)
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного перца
— 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Приготовьте корж для пирога, разместив его в 9-дюймовой пирожной форме. Вы можете использовать вилку, чтобы проколоть дно коржа несколько раз и предотвратить появление пузырей.
3. В большой миске взбейте яйца и сливки до полного соединения.
4. Добавьте тертый сыр, готовый бекон, нарезанный шпинат, нарезанные луки и перцы в яичную смесь. Перемешайте, пока все ингредиенты равномерно не смешаются.
5. Приправьте смесь солью, черным перцем и молотым мускатным орехом. Еще раз перемешайте, чтобы убедиться, что приправы равномерно вмешаны.
6. Влейте начинку в приготовленный корж для пирога, равномерно распределяя её.
7. Положите киш на противень, чтобы уловить возможные разливы, и осторожно перенесите его в предварительно разогретую духовку.
8. Выпекайте 35-40 минут, или пока начинка не застынет и верх не станет золотистым. Вы можете проверить готовность, вставив нож в центр; он должен выходить сухим.
9. Достаньте киш из духовки и оставьте остывать примерно 10 минут перед нарезкой и подачей.
10. Наслаждайтесь своим вкусным запечённым чизовым кишем!
Этот киш можно подавать тёплым или при комнатной температуре и великолепно сочетается с свежим зеленым салатом или чашкой супа для полноценного и удовлетворяющего приема пищи.
