Запеченные макароны «Зити» с начинкой из сыра, сладкого картофеля и ароматным томатным соусом

Зити с начинкой из сыра, сладкого батата и пикантным томатным соусом

Это блюдо — прекрасное сочетание ароматного сыра, сытного пасты и нежной сладости батата, соединенных пикантным томатным соусом. Идеально подходит для ужина в уютной обстановке или особого случая, это зити с начинкой из сыра станет мгновенным хитом среди семьи и друзей.

Ингредиенты:
— 16 унций зити
— 2 чашки сыра рикотта
— 1 чашка моцареллы, натертой
— 1/2 чашки пармезана, натертого
— 2 средних батата, очищенных и нарезанных кубиками
— 1 крупное яйцо
— 4 чашки томатного соуса
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 1 средняя луковица, порезанная
— 4 зубчика чеснока, измельченные
— 1 ч. ложка сушеного орегано
— 1 ч. ложка сушеной базилика
— 1/2 ч. ложки красного перца (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— Свежие листья базилика, для украшения

Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C). Смажьте большую запеканочную форму и отложите.
2. Сварите зити согласно инструкциям на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и отложите.
3. В кастрюле с кипящей водой сварите кубики батата до готовности, около 10-12 минут. Откиньте и отложите.
4. Подготовьте сырную смесь: В большой миске смешайте сыр рикотта, половину моцареллы, пармезан и яйцо. Хорошо перемешайте.
5. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте томатный соус, орегано, базилик, красный перец (по желанию) и посолите и поперчите. Тушите 10 минут, периодически помешивая.
6. На смазанной форме для запекания, распределите тонкий слой томатного соуса по дну.
7. Наполните зити сырной смесью: С помощью маленькой ложки или кондитерского мешка, начините каждую трубку зити смесью из сыра.
8. Слойте блюдо: Выложите слой начиненных зити на форму для запекания, затем слойте кубики батата. Полейте сверху частью томатного соуса. Повторяйте слои до использования всех ингредиентов, закончив слоем соуса.
9. Посыпьте оставшейся моцареллой сверху блюда.
10. Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут. Уберите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока верхний слой сыра не станет пузырчатым и золотистым.
11. Дайте блюду остыть в течение 5 минут перед подачей. Украсьте свежими листьями базилика.

Приятного аппетита!