Живительный гаспачо: охлажденное летнее удовольствие, искрящееся свежими вкусами.

Живительный газпачо: охлаждающее летнее удовольствие, изобилующее свежими вкусами

«`html

Газпачо — это классический испанский холодный суп, идеально освежающий в жаркий летний день. Он состоит из спелых помидоров, огурцов и сладкого перца, создавая яркий и пикантный вкус. Этот рецепт добавляет нотку пикантности с помощью халапеньо, делая его бодрящей закуской или легким, здоровым блюдом.

Ингредиенты:

• 6 спелых помидоров, почищенных и нарезанных
• 1 большой огурец, почищенный, без семян и нарезанный
• 1 красный сладкий перец, нарезанный
• 1 зеленый сладкий перец, нарезанный
• 1 небольшой красный лук, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 халапеньо перец, без семян и измельченный (по желанию, для дополнительной пикантности)
• 3 стакана томатного сока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая кинза или базилик для украшения

Инструкции:

1. В большой миске смешайте нарезанные помидоры, огурец, красный и зеленый сладкий перцы, красный лук, чеснок и халапеньо перец (при использовании).
2. Переложите половину смеси в блендер или процессор и измельчите до гладкости. Затем верните измельченную смесь обратно в миску к оставшимся нарезанным овощам.
3. Добавьте томатный сок, оливковое масло и красный винный уксус. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
4. Посолите и поперчите по вкусу. При необходимости отрегулируйте пряности.
5. Накройте миску и охладите газпачо как минимум на 2 часа, чтобы ароматы соединились и суп остыл полностью.
6. Перед подачей хорошо размешайте суп и при необходимости отрегулируйте пряности.
7. Подавайте холодным, украсив свеженарезанной кинзой или базиликом, и наслаждайтесь освежающим вкусом этого восхитительного газпачо!

«`