Жареный чесночный и базиликовый спагетти с гриль-перцем

Жареный чеснок и базилик Спагетти с жареным перечным перцем

Это восхитительное блюдо сочетает насыщенные вкусы жареного чеснока, свежего базилика и сладкого жареного перча для создания яркого и ароматного спагетти. Это идеальный ужин или особое событие, объединяя в себе гармонию вкусов и текстур, которые удовлетворят ваш вкус.

Ингредиенты:
— 340 г спагетти
— 1 головка чеснока
— 30 мл оливкового масла, плюс еще для поливки
— 120 мл нарезанных свежих листьев базилика
— 3 смешанных болгарских перца (красный, желтый, зеленый)
— 1/4 ч.л. красного перца чили (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— Тертый пармезан для подачи

Инструкции:
1. Подготовьте перец:
— Разогрейте гриль до средней температуры.
— Вымойте перец и разрежьте его пополам, удалив семена и перегородки.
— Слегка полейте перец оливковым маслом и посолите.
— Обжарьте перец около 4-5 минут с каждой стороны, пока он не приобретет характерный аромат и мякоть.
— Как только готово, оставьте перец на некоторое время остыть, затем нарежьте его на кусочки.

2. Запекайте чеснок:
— Разогрейте духовку до 200°C.
— Очистите внешние слои головки чеснока, оставив оболочки индивидуальных зубчиков.
— Отрежьте верх головки чеснока на 1/4 дюйма, чтобы обнажить верхние клык.
— Положите головку чеснока на лист алюминиевой фольги, полейте немного оливкового масла и заверните.
— Запекайте в духовке 30-40 минут, пока зубчики не станут мягкими и золотистыми. Дайте остыть, затем выдавите запеченный чеснок из оболочек и разомните в пюре.

3. Сварите спагетти:
— Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли.
— Поварите спагетти по инструкции на упаковке до аль-денте.
— Оставьте 1 стакан воды от варки спагетти, затем откиньте воду.

4. Смешайте и поджарьте:
— На большой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне.
— Добавьте раздавленный запеченный чеснок и обжарьте 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат.
— Добавьте нарезанный жареный перец в сковороду и тщательно перемешайте.
— Добавьте отваренные спагетти и немного зарезервированной воды из варки для создания шелковистого соуса.
— Добавьте нарезанный свежий базилик и красный перец чили (по желанию). Солите и перчите по вкусу.
— Продолжайте готовить, тщательно перемешивая, пока все не прогреется и не соединится.

5. Подача:
— Разделите спагетти по порционным тарелкам.
— Украсьте дополнительным свежим базиликом и обильным посыпкой тертым пармезаном.
— По желанию, полейте слегка оливковым маслом и подайте немедленно.

Приятного аппетита с ароматными и вкусными Жареный чеснок и базилик Спагетти с жареным перчем, красочным и вкусным блюдом, в котором отмечается красота простых, свежих ингредиентов!