Mariusz Lewandowski
Запеченное куриное мясо с затаром и запеченные овощи с травами
Запеченное блюдо из курицы с затаром — это насыщенное и ароматное блюдо, сочетающее кислый, травянистый вкус приправы затар с нежным, сочным запеченным куриным мясом. Подается с запеченными овощами с травами, это блюдо предлагает сбалансированный ужин, полный богатых вкусов и полезных ингредиентов. Идеально подходит для уютного ужина, это блюдо удовлетворительно и относительно легко приготовить.
Ингредиенты:
Для курицы:
— 1 целая курица (около 4-5 фунтов)
— 3 столовые ложки приправы затар
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка соли
— ½ чайной ложки черного перца
— 2 лимона, нарезанных кружками
— 4 зубчика чеснока, измельченных
Для овощей:
— 4 морковки, очищенные и порезанные кусочками по 2 дюйма
— 2 цукини, порезанные крупными кругами
— 1 красный лук, порезанный на дольки
— 1 желтый перец, порезанный полосками
— ¼ чашки оливкового масла
— 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
— 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку:
Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Подготовьте курицу:
Вытрите курицу салфеткой. В небольшой миске смешайте приправу затар, оливковое масло, соль и перец. Намажьте эту смесь повсюду по курице, убедившись, что она оказалась и под кожей. Наполните полость курицы нарезанными лимонами и измельченным чесноком.
3. Запекайте курицу:
Положите курицу в противень и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 1-1,5 часа, или пока внутренняя температура не достигнет 165°F (75°C), а кожа не станет золотистой.
4. Подготовьте овощи:
Пока курица запекается, приготовьте овощи. В большой миске смешайте морковь, цукини, красный лук и желтый перец с оливковым маслом, тимьяном, розмарином, солью и перцем.
5. Запекайте овощи:
Разложите овощи на противне в один слой. Примерно за 30 минут до окончания запекания курицы поместите овощи в духовку и запекайте 25-30 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными.
6. Подавайте:
После того, как курица готова, дайте ей отдохнуть 10 минут перед порционированием. Подавайте нарезанную курицу с запеченными овощами. Подавайте с дополнительными свежими травами по желанию.
Наслаждайтесь ароматным и насыщенным запеченным куриным мясом с затаром и запеченными овощами с травами!
