Joe Roshkovsky
Жамбон де Байон и фета кабачковая фриттата: вкусное блюдо на французском вдохновении
Эта прекрасная фриттата сочетает в себе богатые вкусы Жамбон де Байон, знаменитой французской вяленой ветчины, с кремовой кислинкой фета сыра и свежестью кабачков. Идеальное блюдо для завтрака, обеда или легкого ужина, это блюдо сочетает в себе восхитительные ингредиенты, создавая эйфорическое кулинарное удовольствие с каждым кусочком. Это изысканное, но простое в приготовлении блюдо, которое точно поразит ваших гостей и порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
— 5 крупных яиц
— 1/4 стакана молока
— 100 г Жамбон де Байон (или любой качественной вяленой ветчины), нарезанной тонкими ломтиками
— 1 средний кабачок, натертый на терке
— 1/2 стакана фета сыра, побитого
— 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 2 ст. ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Разогрейте оливковое масло в больской сковороде, подходящей для использования в духовке, на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук в сковороду и обжарьте до прозрачности, около 5 минут.
4. Добавьте измельченный чеснок и натертый кабачок, готовьте еще 3-4 минуты, пока кабачок не станет мягким и лишняя жидкость не испарится.
5. Равномерно уложите нарезанный Жамбон де Байон на обжаренные овощи.
6. В средней миске взбейте яйца, молоко, соль и перец.
7. Перелейте смесь яиц на овощи и ветчину в сковороду.
8. Посыпьте равномерным слоем разбитый фета сыр поверх яичной смеси.
9. Готовьте на плите около 4-5 минут, пока края фриттаты начнут застывать.
10. Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте 15-20 минут, пока фриттата не застынет и не станет золотистой сверху.
11. Выньте сковороду из духовки и дайте фриттате немного остыть перед нарезкой.
12. Украсьте свеженарезанной петрушкой перед подачей.
Подавайте свою Жамбон де Байон и фета кабачковую фриттату теплой или комнатной температуры, подав рядом с хрустящим зеленым салатом для полноценного приема пищи. Наслаждайтесь гармоничным сочетанием вкусов этой восхитительной французской фриттаты!
