John Washington
Тофу «Smoky BBQ» с кимчи-капустой
Тофу «Smoky BBQ» с кимчи-капустой — это ароматное вегетарианское блюдо, которое сочетает белковое тофу с терпким и острым вкусом кимчи. Это блюдо отлично подойдет тем, кто любит насыщенные вкусы и немного остроты в еде. Дымчатость соуса BBQ и ферментированный хруст кимчи идеально сочетаются, создавая гармонию вкуса и текстуры.
Ингредиенты###
Для тофу «Smoky BBQ»:
— 1 блок экстра-жесткого тофу, отжатого и порезанного на кубики
— 1 стакан дымчатого соуса BBQ
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка копченой паприки
— Соль и перец по вкусу
Для кимчи-капусты:
— 2 стакана капусты, нарезанной соломкой
— 1 морковь, нарезанная соломкой
— 1/2 стакана кимчи, нарезанного
— 2 зеленых лука, мелко нарезанных
— 1 столовая ложка рисового уксуса
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
Для украшения (по желанию):
— Кунжут
— Свежая кориандр, мелко нарезанная
Инструкции###
1. Подготовка тофу:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
2. В миске смешайте дымчатый соус BBQ, соевый соус, оливковое масло, копченую паприку, соль и перец.
3. Добавьте нарезанный на кубики тофу в миску и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
4. Выложите кубики тофу на противень, выложенный пекарской бумагой.
5. Запекайте 25-30 минут или пока тофу не станет хрустящим по краям, переворачивая через половину времени.
2. Приготовление кимчи-капусты:
1. В большой миске смешайте нарезанную капусту, морковь, нарезанные кимчи и зеленый лук.
2. В маленькой миске взбейте вместе рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус и мед или кленовый сироп.
3. Перелейте заправку на капустную смесь и аккуратно перемешайте.
3. Сборка блюда:
1. Подавайте тофу «Smoky BBQ» на кимчи-капусте.
2. Украсьте кунжутом и свежим кориандром, если хотите.
Наслаждайтесь вашим тофу «Smoky BBQ» с кимчи-капустой как восхитительным и питательным блюдом, которое непременно вас порадует!
