John Washington
Декадентский шоколадный торт из киноа: безглютеновое удовольствие
Этот декадентский шоколадный торт из киноа — это богатый и сочный десерт, идеальный для тех, кто ищет безглютеновую опцию. Киноа придает торту уникальную текстуру и добавляет питательные вещества. Он идеально подходит для любого случая, будь то празднование особого события или просто удовлетворение желания поесть шоколад.
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана молока
- 4 крупных яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 3/4 стакана кокосового масла, растопленного и остывшего
- 1 1/2 стакана сахара
- 1 стакан какао-порошка без сахара
- 1 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. гашеной соды
- 1/2 ч. л. соли
Инструкции:
- Начните с приготовления киноа. Промойте 1 стакан киноа под холодной водой. Положите его в среднюю кастрюлю с 2 стаканами воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, накрыв крышкой, в течение 15 минут или пока вода не впитается, а киноа не станет мягкой. Снимите с огня и остудите.
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом и посыпьте мукой две 8-дюймовые формы для тортов.
- В блендере или пищевом процессоре смешайте приготовленную киноа, молоко, яйца, ванильный экстракт и кокосовое масло. Размешайте до получения однородной массы.
- В большой миске смешайте сахар, какао-порошок, разрыхлитель, гашеную соду и соль.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте.
- Равномерно разделите тесто между двумя приготовленными формами для тортов.
- Выпекайте в разогретой духовке в течение 30-35 минут или до того момента, пока зубочистка, воткнутая в центр торта, не будет чистой.
- Дайте тортам немного остыть в формах примерно 10 минут, затем переложите их на решетку, чтобы полностью остудить.
- Когда торты полностью остынут, вы можете украсить их, как вам нравится. Простая ганаш или ваша любимая глазурь прекрасно дополнят насыщенный шоколадный вкус.
Наслаждайтесь вашим Декадентским шоколадным тортом из киноа вместе с друзьями и семьей или наслаждайтесь ломтиком для себя!
