Восхитительный Чикен Адобо: Ароматное и Вкусное Филиппинское Блюдо

2024-09-05
Delightful Chicken Adobo: A Garlicky and Delicious Filipino Dish

Восхитительное куриное адобо: чесночное и вкусное филиппинское блюдо

Куриное адобо – известное филиппинское блюдо, отличающееся особыми сочетаниями соленого, сладкого и кислого вкусов. Это восхитительное блюдо включает приготовление курицы в смеси уксуса, соевого соуса, чеснока и специй, а затем тушение до идеальной готовности. Получившаяся нежная и ароматная курица прекрасно подходит для подачи с паровым рисом.

Ингредиенты:

  • 900 г куриного бедра или голени
  • 120 мл соевого соуса
  • 120 мл белого уксуса
  • 1 головка чеснока, измельченная
  • 1 лук, нарезанный
  • 3 лавровых листа
  • 1 ч. л. горошка черного перца
  • 1 ст. л. коричневого сахара (опционально)
  • 240 мл воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Мелко нарезанный зеленый лук для украшения (опционально)

Инструкции:

  1. В большой миске смешайте соевый соус, уксус, измельченный чеснок, нарезанный лук, лавровые листья и горошек перца. Добавьте куриные кусочки к маринаду, чтобы они были хорошо пропитаны. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум 1 час, предпочтительно на ночь для лучшего вкуса.
  2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Достаньте курицу из маринада (сохраните его на потом) и подрумяньте куриные кусочки в раскаленном масле до золотистой корочки со всех сторон. Это занимает около 5-7 минут.
  3. После того как курица подрумянилась, добавьте в кастрюлю оставшийся маринад, воду и коричневый сахар (по желанию). Хорошо перемешайте.
  4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте кастрюлю и тушите около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и полностью приготовится. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить прилипание и обеспечить равномерное приготовление.
  5. Если соус получился слишком жидким, откройте кастрюлю и тушите еще 10-15 минут, чтобы довести его до нужной густоты.
  6. После приготовления снимите с огня. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком, если желаете.
  7. Подавайте горячее куриное адобо с паровым рисом и наслаждайтесь!

Don't Miss

Hearty Shepherd’s Pie: A Hearty and Savory Classic Comfort Dish

Пышный пастушьий пирог: сытное и ароматное классическое блюдо для уюта

Сытный Шепард пай: Сытное и Пикантное Классическое Блюдо для Души
Classic Chicken Korma: A Nutty and Creamy Indian Delight

Классическое куриное корма: ореховое и сливочное индийское удовольствие

Классический Куриный Корма: Орехово-сливочное Индийское Удовольствие Куриный Корма — традиционное