Joe Roshkovsky
Восхитительные креветки по-ямайски: ароматное карибское угощение
Креветки по-ямайски — вкусное и острое блюдо, происходящее из Карибского региона, которое насыщает креветки неповторимыми вкусами традиционного маринада по-ямайски. Этот прекрасный рецепт идеально подходит для тех, кто хочет принести вкус тропиков на свой стол. Ключевым моментом в этом блюде является ароматный и огненный маринад по-ямайски, объединяющий пименто, тимьян и перчики Скотч боннет с другими дополняющими ингредиентами. Подавайте эти креветки с гарниром из риса, овощей или даже в виде части яркого салата.
Ингредиенты:
— 1 фунт крупных креветок, почищенных и обезглавленных
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 2 перчика Скотч боннет, измельченных
— 1 ст. л. свежих листьев тимьяна
— 1 ст. л. молотого пимента
— 1/2 ч. л. молотого кориандра
— 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
— 1/2 ч. л. молотого гвоздики
— 1 ч. л. соли
— 1 ч. л. черного перца
— 3 ст. л. соевого соуса
— 2 ст. л. коричневого сахара
— 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
— 1/4 стакана мелко нарубленного зеленого лука
— 2 ст. л. растительного масла
Инструкции:
1. Приготовить маринад: В миске смешайте измельченный чеснок, перчики Скотч боннет, свежие листья тимьяна, молотый пименто, молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотую гвоздику, соль, черный перец, соевый соус, коричневый сахар, свежевыжатый сок лайма, мелко нарезанный зеленый лук и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы получился гладкий и ароматный маринад по-ямайски.
2. Замариновать креветки: Положите креветки в большой пакет с застежкой или в неглубокую посуду. Полейте креветки маринадом по-ямайски, обеспечивая равномерное покрытие. Закройте пакет или посуду, и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум 1 час, предпочтительно на ночь для более интенсивного вкуса.
3. Приготовить креветки: Разогрейте гриль или сковороду для жарки на медленный огонь. Немного смажьте решетку гриля или сковороду маслом, чтобы предотвратить прилипание. Выложите креветки из маринада и нанизывайте их на шампуры (если используете гриль). Обжаривайте креветки примерно 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут розовыми, непрозрачными и полностью готовыми.
4. Подавать и наслаждаться: Подавайте горячие креветки по-ямайски прямо с гриля, с вашим выбором гарнира, такого как вареный рис, жареные овощи или свежий салат. Выжмите свежий сок лайма непосредственно перед подачей для дополнительного взрыва вкуса.
Это блюдо «Креветки по-ямайски» — яркое, аппетитное творение, которое наверняка перенесет ваши рецепторы вкуса на солнечные пляжи Карибского моря. Ароматные специи и острота от перчиков Скотч боннет заставят вас жаждать еще!
