Превосходное бархатистое цыпленок с лимоном под богатым соусом из трав
Это блюдо — утонченная версия классического уюта. Цыпленок с лимоном имеет нежное мясо куриной грудки, замаринованное в лимоне и травах, обжаренное до идеальной жаркости и залитое богатым ароматным соусом. Яркие нотки лимона в сочетании с кремовым, пикантным соусом делают его отличным основным блюдом для особых случаев или восхитительным ужином на каждый день.
Ингредиенты:
- 4 куриных грудок без кожи и костей
- 2 лимона (цедра и сок)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 столовая ложка свежего тимьяна (нарезанный)
- 1 столовая ложка свежего розмарина (нарезанный)
- 1 стакан куриного бульона
- 1 стакан сливок (жирные)
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки муки пшеничной
- Мелко нарезанная петрушка (для украшения)
Инструкции:
- Замариновать курицу: В миске смешайте лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Добавьте куриные грудки, хорошо промаринуйте. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 1 час (или на ночь для лучших результатов).
- Обжарить курицу: В больской сковороде на среднем огне расплавьте масло. Добавьте куриные грудки и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон и полного прожаривания (примерно 5-7 минут с каждой стороны). Выньте курицу и отложите.
- Приготовить соус: В той же сковороде добавьте муку и готовьте 1-2 минуты, пока она слегка не подрумянится. Медленно всыпьте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения и дайте смеси загустеть (примерно 3-4 минуты).
- Уменьшите огонь, добавьте сливки. Тушите на малом огне до тех пор, пока соус не станет ароматным и бархатистым. Посолите и поперчите по вкусу.
- Верните курицу в сковороду, полейте соусом. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, чтобы вкусы соединились.
- Подать: Выложите куриные грудки на тарелку и щедро полейте соусом. Посыпьте нарезанной петрушкой и добавьте ломтик лимона, если хотите. Подавайте с овощами или нарезанным рисом или пастой для завершенного блюда.
Наслаждайтесь превосходным бархатистым цыпленком с лимоном и богатым соусом из трав! Это блюдо обязательно вас порадует своими яркими вкусами и кремовым ароматом.
The source of the article is from the blog macholevante.com