John Washington
Вкусный и питательный один горшок с киноа и курицей: Сытное и ароматное блюдо для любого повода
Один горшок с киноа и курицей — это блюдо, которое прекрасно сочетает в себе землистые, ореховые вкусы киноа с богатым, насыщенным вкусом нежной курицы. Оно возникло из необходимости простого, но удовлетворяющего блюда, и идеально подходит для занятых будніх дней или уютных семейных встреч. Происходя из Анд, киноа на протяжении веков является основным продуктом питания, известным своим высоким содержанием белка и богатым набором питательных веществ. В сочетании с сочной курицей и разнообразием красочных овощей это блюдо — не просто еда, а праздник полезных ингредиентов, который наполняет вашу кухню теплом и приглашающими ароматами.
Ингредиенты
— 1 стакан киноа, промытой
— 1 фунт куриного филе без костей и кожи, нарезанного кусочками
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 сладкий перец (красный, желтый или зеленый), нарезанный кубиками
— 1 средняя морковь, нарезанная тонкими кружочками
— 1 стакан свежего или замороженного горошка
— 3 стакана куриного бульона
— 1 ч. ложка паприки
— 1/2 ч. ложки молотого кумина
— Соль и перец по вкусу
— 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
— 1 лимон, нарезанный дольками
Инструкция
1. Нагрейте оливковое масло: В большой кастрюле или голландской печи нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте около 3-4 минут, пока он не станет прозрачным.
2. Добавьте чеснок и курицу: Вмешайте чеснок и готовьте еще минуту, пока не появится аромат. Добавьте куриные кусочки, приправив солью и перцем. Обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон.
3. Добавьте овощи: Добавьте нарезанный сладкий перец и нарезанную морковь, готовьте еще 3 минуты, пока овощи не начнут размягчаться.
4. Добавьте специи и киноа: Посыпьте паприкой и молотым кумином курицей и овощами, хорошо перемешивая, чтобы покрыть все специями. Добавьте промытую киноа и перемешайте, пока все хорошо не соединится.
5. Влейте бульон: Влейте куриный бульон в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю и дайте настояться около 20 минут, пока киноа не станет пушистой и полностью приготовленной, а курица нежной.
6. Добавьте горошек: Добавьте горошек и продолжайте готовить еще 5 минут, пока он не прогреется. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
7. Завершите свежей петрушкой: Непосредственно перед подачей добавьте свежую петрушку, чтобы добавить яркости и вкуса.
8. Украсьте и подавайте: Подавайте блюдо горячим, украсив дольками лимона на стороне для освежающего оттенка.
Советы по приготовлению
— Тщательно промойте киноа: Обязательно тщательно промойте свою киноа под холодной водой перед приготовлением, чтобы удалить горечь, вызванную сапонинами.
— Измените овощи по своему вкусу: Не стесняйтесь добавлять или заменять овощи в зависимости от того, что у вас есть под рукой, такие как цукини, грибы или шпинат для дополнительного питания.
Предложения по подаче
Сочетайте этот Один горшок с киноа и курицей с хрустящим зеленым салатом или с корочкой хлебом, чтобы впитать ароматный бульон. Легкое фруктовое белое вино или холодный стакан газированной воды с лимоном идеально дополнят это блюдо.
Идеи для сочетания
Для более сытного блюда подавайте с запеченным сладким картофелем или гарниром из приготовленной на пару спаржи. Чтобы усилить вкусы еще больше, подумайте о том, чтобы добавить немного бальзамического соуса перед подачей для сладко-кислого акцента.
Этот Один горшок обязательно станет основным блюдом в вашем доме благодаря своей простоте, вкусам и комфорту, который приносит на каждый стол. Наслаждайтесь восхитительным балансом вкуса и питания в каждом укусе!
