Seweryn Dominsky
Вкусные лапша из цуккини с маслом, чесноком и подсушенными помидорами
Это восхитительное блюдо представляет собой лапшу из цуккини, пропитанную масляным чесночным соусом, дополненную изысканным вкусом подсушенных помидоров. Это идеальный вариант для тех, кто следит за уровнем углеводов, безглютеновой диеты и питания, подходящего для кето.
Ингредиенты:
— 4 средних цуккини
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 3 столовые ложки сливочного масла
— 4 зубчика чеснока, измельченного
— 1/2 чашки подсушенных помидоров (сбрызнутых маслом, слитых и нарезанных)
— 1/2 чайной ложки измельченного красного перца чили (по желанию)
— 1/4 чашки тертого пармезана
— Соль и перец по вкусу
— Измельченные листья свежего базилика (для гарнира)
Инструкция:
1. Приготовьте лапшу из цуккини:
— Используйте спиральную нарезку, чтобы создать лапшу из цуккини (цудлесы). В качестве альтернативы можно использовать овощечистку, чтобы нарезать тонкие ленты. Отложите в сторону.
2. Обжарьте чеснок:
— Разогрейте оливковое масло и 2 столовые ложки сливочного масла в больской сковороде на среднем огне.
— Добавьте измельченный чеснок и обжарьте около 1 минуты или пока не почувствуете аромат.
3. Добавьте подсушенные помидоры:
— Добавьте нарезанные подсушенные помидоры в сковороду и готовьте еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
4. Приготовьте лапшу из цуккини:
— Увеличьте огонь до средне-высокого и добавьте лапшу из цуккини.
— Перемешайте лапшу, чтобы равномерно покрыть ее чесночно-сливочной смесью и готовьте около 3-5 минут или пока цудлесы не станут мягкими, но всё еще слегка хрустящими.
5. Посолите и посыпьте красным перцем чили:
— Посыпьте цудлесы измельченным красным перцем чили. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Завершите с пармезаном и оставшимся маслом:
— Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла, дайте ему растопиться и покрыть цудлесы. Посыпьте тертым пармезаном сверху и аккуратно перемешайте.
7. Подайте:
— Переложите лапшу из цуккини на блюдо и украсьте сверху свежем измельченным базиликом.
Наслаждайтесь вкусной лапшей из цуккини с маслом, чесноком и подсушенными помидорами как легким основным блюдом или как гарнир к вашему любимому виду белка!
