Mariusz Lewandowski
Вкусные баранинные отбивные с укропом, лимоном и соусом из йогурта с чесноком
Описание:
Это вызывающее слюнки блюдо сочетает в себе богатые вкусы идеально маринованных баранинных отбивных, освежающую кислинку лимона и ароматное прикосновение укропа. Нежная баранина дополняется кремовым соусом из йогурта с чесноком, делая это блюдо настоящим удовольствием для вашего вкусового чувства. Идеально подходит для особого ужина или праздника, это блюдо простое, но при этом впечатляющее.
Ингредиенты:
Для маринованных баранинных отбивных:
— 4 баранинных отбивных
— 3 столовые ложки оливкового масла
— Сок 1 лимона
— 2 столовые ложки свежего укропа, нарезанного
— 3 зубчика чеснока, измельченные
— Соль и перец по вкусу
Для соуса из йогурта с чесноком:
— 1 стакан греческого йогурта
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 столовая ложка свежего укропа, нарезанного
— Сок 1/2 лимона
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Маринование баранинных отбивных:
1. В маленькой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, укроп, измельченный чеснок, соль и перец.
2. Положите баранинные отбивные в большой пакет с застежкой или мелкую посуду. Вылейте маринад на баранинные отбивные, убедившись, что они хорошо покрыты. Закройте пакет или накройте посуду и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум 1 час, или наизнанку для лучших результатов.
2. Приготовление соуса из йогурта с чесноком:
1. В другой миске смешайте греческий йогурт, измельченный чеснок, укроп, сок лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Накройте соус и оставьте в холодильнике до подачи.
3. Приготовление баранинных отбивных:
1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.
2. Выньте баранинные отбивные из маринада, давая стечь лишнему.
3. Готовьте баранинные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны, или пока не достигнете желаемой степени прожарки. Для средней прожарки готовьте до внутренней температуры около 57°C.
4. Подача блюда:
1. Переложите готовые баранинные отбивные на сервировочное блюдо и дайте им немного отдохнуть.
2. Подавайте баранинные отбивные с щедрой порцией соуса из йогурта с чесноком сверху или рядом.
3. Украсьте свежим укропом и лимонным ломтиком, если желаете.
Приятного аппетита с вкусными баранинными отбивными с укропом, лимоном и соусом из йогурта с чесноком!
