Seweryn Dominsky
Вкусные ароматные лапша с ореховым соусом
Это блюдо — великолепное сочетание нежной лапши, заправленной богатым ореховым соусом. Оно идеально подходит для тех, кто жаждет утешительного и насыщенного ужина с штрихом экзотических вкусов. Кремовая текстура арахисового соуса в сочетании с ароматом свежих трав и ноткой специй делает его победителем в любом случае.
Ингредиенты:
— 225 г рисовой лапши
— 125 г кремового арахисового масла
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки хойсин-соуса
— 1 столовая ложка рисового уксуса
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 120 мл кокосового молока
— 1 чайная ложка соуса срирача (по вкусу)
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
— 60 г жареных арахисов, измельченных
— 2 зеленых лука, нарезанных тонкими кольцами
— 1 морковь, нарезанная соломкой
— 1 красный перец, нарезанный кольцами
— 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
— Ломтики лайма для подачи
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовление лапши: Приготовьте рисовую лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы избежать склеивания. Отложите в сторону.
2. Приготовление орехового соуса: В средней миске взбейте вместе кремовое арахисовое масло, соевый соус, хойсин-соус, рисовый уксус, кунжутное масло, кокосовое молоко, соус срирача, измельченный чеснок и имбирь до получения гладкой массы.
3. Смешивание лапши и соуса: В большой чашке смешайте приготовленную рисовую лапшу с приготовленным арахисовым соусом до тех пор, пока лапша равномерно не покроется соусом.
4. Добавление овощей: Добавьте нарезанную морковь, нарезанный красный перец, половину измельченных арахисов и половину нарезанного зеленого лука к лапше. Хорошо перемешайте.
5. Подача: Выложите лапшу на тарелки. Украсьте оставшимися измельченными арахисами, кольцами зеленого лука и свежей кинзой. Подавайте с ломтиками лайма для приправления поверхности.
6. Приятного аппетита: Оцените и, если необходимо, подкорректируйте вкус солью и перцем. Насладитесь вашей вкусной ароматной лапшей с ореховым соусом!
Это блюдо можно есть горячим или холодным, что делает его универсальным выбором для любого приема пищи. Добавьте свой любимый протеин, такой как курица, тофу или креветки, чтобы сделать его более плотным.
