Вкусное чудо: вьетнамский рисовый вермишель с нежной уткой

Вкусное чудо: Вьетнамское лакомство со вкусным утином и нежной уткой

Кулинарное произведение искусства, воплощающее суть вьетнамской кухни, это блюдо содержит нежное, ароматное утятина, уютно расположенное на ложе нежных рисовых лапша со свежими травами и томатным соусом. Идеально подходит для сытного приема пищи, который одновременно удовлетворит и наполнит вас яркими вкусами.

Ингредиенты:

• Утиное филе: 2 штуки
• Рисовая лапша: 200 грамм
• Рыбный соус: 2 столовые ложки
• Соевый соус: 1 столовая ложка
• Лимонный сок: 1 столовая ложка
• Коричневый сахар: 1 чайная ложка
• Чеснок: 2 зубчика, мелко нарубленные
• Имбирь: 1 чайная ложка, натертый
• Красный перец: 1, нарезанный
• Зеленый лук: 2 стебля, мелко нарезанные
• Листья мяты: Полстакана, грубо порубленные
• Кинза: Полстакана, грубо порубленная
• Арахис: 1/4 чашки, жареный и измельченный
• Огурец: 1, нарезанный соломкой
• Морковь: 1, нарезанная соломкой
• Соль и перец: По вкусу

Инструкции:

1. Маринование утки: В миске смешайте рыбный соус, соевый соус, лимонный сок, коричневый сахар, мелко нарезанный чеснок и натертый имбирь. Выложите утиные филе в миску, убедившись, что они хорошо пропитываются маринадом. Дайте им мариноваться как минимум 30 минут.
2. Приготовление рисовой лапши: Согласно инструкциям на упаковке, обычно отваривая их в течение 3-5 минут в воде до готовности. Слейте и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Отложите.
3. Приготовление утки: Разогрейте сковороду среднего размера на среднем огне. Как только она разогреется, поместите утиное филе кожей вниз в сковороду. Готовьте около 5-7 минут, затем переверните и готовьте еще 5-7 минут, пока утка не будет приготовлена, но все еще нежная. Уберите с плиты и дайте отдохнуть перед нарезкой тонкими ломтями.
4. Сборка блюда: В большую миску или на тарелку положите щедрую порцию рисовой лапши в качестве основы. Выложите на верх нарезанную утку. Положите рядом нарезанный огурец и морковь, посыпьте зеленым луком, листьями мяты и кинзой.
5. Приготовление соуса: Смешайте 1 столовую ложку рыбного соуса с щепоткой коричневого сахара, лимонным соком и несколькими кусочками красного перца в маленькой миске.
6. Полейте соусом: Полейте приготовленным соусом утку и лапшу. Посыпьте сверху жареным и измельченным арахисом для дополнительной хрустящести.
7. Подача: Это блюдо можно наслаждаться как теплым, так и холодным, что делает его универсальным выбором для любого случая. Наслаждайтесь вашим вьетнамским лакомством со вкусным утином!

Ощутите вкусовое сочетание утки, которое гармонирует с легкими, свежими элементами трав и овощей, создавая настоящее удовольствие для всех чувств.