John Washington
Вегетарианское Тайское лапшевое блюдо с арахисовым соусом
Насладитесь яркими вкусами Юго-Восточной Азии с это восхитительное вегетарианское Тайское лапшевое блюдо с арахисовым соусом. Это блюдо сочетает шелковистую текстуру лапши вермишель с насыщенным кремовым арахисовым соусом, пропитанным идеальным количеством тайских специй. Наполненное свежими овощами, это блюдо не только невероятно вкусное, но и предлагает здоровый и питательный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты:
— 200 г рисовой лапши вермишель
— 1 стакан цветной капусты
— 1 красный перец, нарезанный ломтиками
— 1 морковь, нарезанная соломкой
— 1/2 стакана нарезанной красной капусты
— 1/2 стакана замороженных соевых бобов (по желанию)
— 3 зеленых лука, нарезанных
— 1/2 стакана жареного арахиса, нарезанного
— 2 ст. ложки свежей кинзы, нарезанной (для украшения)
— Лимонные дольки (для подачи)
Для арахисового соуса:
— 1/2 стакана кремового арахисового масла
— 3 ст. ложки соевого соуса
— 2 ст. ложки рисового уксуса
— 1 ст. ложка кунжутного масла
— 2 ст. ложки кленового сиропа или меда
— 1 ст. ложка тертого имбиря
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1/2 ч. ложки красного перчика (по желанию)
— 1/4 стакана воды (по необходимости, для разбавления)
Приготовление:
1. Приготовление лапши:
— Сварите рисовую лапшу вермишель в соответствии с инструкцией на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы предотвратить склеивание. Отложите в сторону.
2. Приготовление овощей на пару:
— На пару слегка запарьте цветную капусту, ломтики красного перца и морковь до состояния приятного хрустящего, около 3-4 минут. Уберите с огня и отложите в сторону.
3. Приготовление арахисового соуса:
— В средней миске взбейте вместе арахисовое масло, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, кленовый сироп или мед, тертый имбирь, измельченный чеснок и красный перчик (если используете). Добавьте воду по необходимости, чтобы получить гладкую, жидкую консистенцию.
4. Объединение ингредиентов:
— В большой миске смешайте сваренную лапшу вермишель, запаренные овощи, красную капусту, соевые бобы (по желанию) и нарезанные зеленые луки.
5. Заправьте лапшу:
— Полейте приготовленным арахисовым соусом смесь лапши и овощей. Хорошо перемешайте, чтобы все равномерно покрылось соусом.
6. Подача и украшение:
— Переложите смесь лапши на сервировочное блюдо. Посыпьте нарезанным жареным арахисом и свежей кинзой. Подавайте с лимонными дольками для яркости.
7. Подача:
— Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом теплым или в прохладном виде. Это вегетарианское Тайское лапшевое блюдо с арахисовым соусом идеально подходит для быстрого ужина в будний день или в качестве вкусного дополнения к вашему следующему мероприятию.
Приятного аппетита!
