Божественное жареное овощное ассорти с экзотическими специями
Это яркое и ароматное сочетание жареных овощей, дополненное разнообразием экзотических специй. Оно идеально подойдет как питательное блюдо к обеду, так и в качестве основной звезды вегетарианского ужина. Комбинация текстур и вкусов приносит удовольствие вашему небу, что делает это блюдо любимым на любое торжественное событие.
### Ингредиенты:
— 2 стакана нарезанной **Цукини**
— 1 стакан нарезанного **Красного Болгарского перца**
— 1 стакан нарезанного **Желтого Болгарского перца**
— 1 стакан нарезанной **Моркови**
— 1 стакан нарезанного **Брокколи**
— 1 стакан нарезанного **Сладкого картофеля**
— 1 стакан **Половинки помидоров черри**
— 1 стакан **Тонкой красной лука**
— 4 ст. л. **Оливкового масла**
— 2 ч. л. **Молотого тмина**
— 2 ч. л. **Молотого кориандра**
— 1 ч. л. **Паприки**
— 1 ч. л. **Куркумы**
— 1 ч. л. **Молотого корицы**
— 3 зубчика **Чеснока** измельченных
— Соль и перец по вкусу
— Свежая нарезанная **Петрушка** (для украшения)
### Инструкции:
1. **Разогрейте духовку**:
Предварительно разогрейте духовку до 220°C (425°F).
2. **Приготовьте овощи**:
В большой миске смешайте **Цукини**, **Красный Болгарский перец**, **Желтый Болгарский перец**, **Морковь**, **Брокколи**, **Сладкий картофель**, **Помидоры черри**, и **Тонкую красную луковицу**.
3. **Приправьте овощи**:
Полейте **Оливковым маслом** овощи. Посыпьте **Молотым тмином**, **Молотым кориандром**, **Паприкой**, **Куркумой**, **Молотой корицей**, и измельченным **Чесноком**. Посолите и поперчите по вкусу.
4. **Хорошо перемешайте**:
Тщательно все перемешайте до того, как все овощи будут равномерно покрыты маслом и специями.
5. **Запекайте**:
Распределите заправленные овощи в один слой на противне, выстеленной пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой духовке около 25–30 минут, или пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизированными. Периодически помешивайте в процессе приготовления.
6. **Закончите и подавайте**:
Извлеките запеченные овощи из духовки и дайте им немного остыть. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте свежей нарезанной петрушкой.
Подавайте Божественное жареное овощное ассорти с экзотическими специями теплым. Это блюдо отлично подходит как гарнир к киноа, рису, или в качестве начинки для лаваша и бутербродов. Наслаждайтесь!
The source of the article is from the blog meltyfan.es