Karol Smith
Божественное жареное овощное ассорти с экзотическими специями
Это яркое и ароматное сочетание жареных овощей, дополненное разнообразием экзотических специй. Оно идеально подойдет как питательное блюдо к обеду, так и в качестве основной звезды вегетарианского ужина. Комбинация текстур и вкусов приносит удовольствие вашему небу, что делает это блюдо любимым на любое торжественное событие.
Ингредиенты:
— 2 стакана нарезанной Цукини
— 1 стакан нарезанного Красного Болгарского перца
— 1 стакан нарезанного Желтого Болгарского перца
— 1 стакан нарезанной Моркови
— 1 стакан нарезанного Брокколи
— 1 стакан нарезанного Сладкого картофеля
— 1 стакан Половинки помидоров черри
— 1 стакан Тонкой красной лука
— 4 ст. л. Оливкового масла
— 2 ч. л. Молотого тмина
— 2 ч. л. Молотого кориандра
— 1 ч. л. Паприки
— 1 ч. л. Куркумы
— 1 ч. л. Молотого корицы
— 3 зубчика Чеснока измельченных
— Соль и перец по вкусу
— Свежая нарезанная Петрушка (для украшения)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку:
Предварительно разогрейте духовку до 220°C (425°F).
2. Приготовьте овощи:
В большой миске смешайте Цукини, Красный Болгарский перец, Желтый Болгарский перец, Морковь, Брокколи, Сладкий картофель, Помидоры черри, и Тонкую красную луковицу.
3. Приправьте овощи:
Полейте Оливковым маслом овощи. Посыпьте Молотым тмином, Молотым кориандром, Паприкой, Куркумой, Молотой корицей, и измельченным Чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Хорошо перемешайте:
Тщательно все перемешайте до того, как все овощи будут равномерно покрыты маслом и специями.
5. Запекайте:
Распределите заправленные овощи в один слой на противне, выстеленной пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой духовке около 25–30 минут, или пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизированными. Периодически помешивайте в процессе приготовления.
6. Закончите и подавайте:
Извлеките запеченные овощи из духовки и дайте им немного остыть. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте свежей нарезанной петрушкой.
Подавайте Божественное жареное овощное ассорти с экзотическими специями теплым. Это блюдо отлично подходит как гарнир к киноа, рису, или в качестве начинки для лаваша и бутербродов. Наслаждайтесь!
