John Washington
Бельгийские вафли с муссом, посыпанным мускатным орехом
Бельгийские вафли с муссом, посыпанным мускатным орехом, — это восхитительное блюдо для завтрака, которое приносит вкусы Бельгии в вашу кухню с намеком на теплые специи. В этом рецепте легкие и пышные вафли с хрустящей внешностью и воздушным внутренним слоем идеально дополняются богатым муссом с мускатным орехом. Идеальны для уик-эндового бранча или особого угощения, эти вафли наверняка вас порадуют.
Ингредиенты:
# Для вафель:
2 стакана пшеничной муки
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
1/2 стакана растопленного охлажденного масла
1 3/4 стакана молока
2 крупных яйца
1 ч. ложка ванильного экстракта
# Для мусса, посыпанного мускатным орехом:
1 стакан сливок 33-35%
2 ст. ложки сахарной пудры
1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Инструкции:
# Для вафель:
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией производителя.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске смешайте растопленное масло, молоко, яйца и ванильный экстракт.
4. Влейте мокрые ингредиенты в сухие и перемешайте до равномерного соединения. Не перетирайте; тесто должно быть немного комковатым.
5. Смажьте вафельницу тонким слоем кулинарного спрея или растопленного масла.
6. Налейте половник теста на разогретую вафельницу, равномерно распределите. Закройте вафельницу и готовьте в соответствии с инструкцией вашей конкретной вафельницы до золотистой корочки.
7. Выньте вафлю и держите ее в тепле. Повторите с оставшимся тестом.
# Для мусса, посыпанного мускатным орехом:
1. В большой холодной миске взбейте сливки пока они начнут загущаться.
2. Постепенно добавьте сахарную пудру, молотый мускатный орех и ванильный экстракт.
3. Продолжайте взбивать до образования жестких пик.
Подача:
1. Выложите на тарелку теплые бельгийские вафли.
2. Щедро выложите мусс, посыпанный мускатным орехом, сверху вафель.
3. По желанию, можно добавить свежие фрукты, кленовый сироп или посыпать сахарной пудрой.
Наслаждайтесь бельгийскими вафлями с муссом, посыпанным мускатным орехом!
