Joe Roshkovsky
Бархатистый овощной пирог: утешительное и питательное удовольствие
Этот бархатистый овощной пирог — это теплое и насыщенное блюдо, которое сочетает в себе микс свежих овощей с кремовым, бархатистым соусом, все это укрыто под хрустящим, золотистым коржом. Идеально подходит для уютных ужинов и фантастический способ насладиться разнообразием овощей в одном великолепном блюде.
Ингредиенты:
— 1 стакан кубиков картофеля
— 1 стакан кубиков моркови
— 1 стакан замороженного горошка
— 1 стакан замороженной кукурузы
— 1 маленький лук, нарезанный
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1/4 стакана масла
— 1/4 стакана пшеничной муки
— 2 стакана овощного бульона
— 1 стакан молока
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка сушеной петрушки
— Соль и перец по вкусу
— 1 приготовленный пирожковый корж (покупной или домашний)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Приготовьте овощи. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте кубики картофеля и морковь, варите около 10 минут до мягкости. Добавьте замороженный горошек и кукурузу, варите еще 3 минуты. Слейте и отложите.
3. Приготовьте соус. В больской сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте, пока лук не станет прозрачным и ароматным, около 3-4 минуты.
4. Приготовьте заправку. Посыпьте муку на луковую смесь, постоянно помешивая около 2 минут, чтобы образовалась заправка.
5. Добавьте бульон и молоко. Постепенно взбивайте овощной бульон и молоко, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комков. Готовьте, пока смесь не начнет загущаться, около 5-7 минут.
6. Приправьте соус. Добавьте сушеный тимьян, петрушку, соль и перец по вкусу.
7. Добавьте овощи. Осторожно перемешайте вареные овощи, обеспечивая равномерное покрытие соусом. Вылейте смесь в глубокую форму для пирога.
8. Добавьте корж. Раскатайте приготовленный пирожковый корж и положите его сверху овощной смеси. Обрежьте лишний корж и защипните края. Сделайте несколько небольших разрезов для выхода пара.
9. Выпекайте. Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут, или пока корж не станет золотистым и начинка не начнет пузыриться.
10. Остудите и подавайте. Дайте пирогу остыть несколько минут перед нарезкой и подачей.
Наслаждайтесь вашим вкусным и сытным Бархатистым овощным пирогом!
