Karol Smith
Ароматное куриное карри для уюта и наслаждения
Куриное карри — это восхитительное и насыщенное блюдо, приносящее тепло и уют к любому обеду. Это блюдо сочетает нежные кусочки курицы с богатым и ароматным карри-соусом, насыщенным смесью трав и специй. Идеально подается с рисом или лепешкой наан, это куриное карри непременно станет любимым для всей семьи.
Ингредиенты:
— 1 фунт куриной грудки, нарезанной на кусочки
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 большая луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1-дюймовый кусочек имбиря, измельченный
— 2 столовые ложки карри-порошка
— 1 чайная ложка молотого тмина
— 1 чайная ложка молотого кориандра
— 1 чайная ложка куркумы
— 1 банка (14 унций) кокосового молока
— 1 банка (14 унций) нарезанных помидоров
— 1/2 чашки куриного бульона
— Соль и перец по вкусу
— Свежая мелко нарезанная кинза (для украшения)
Приготовление:
1. Приготовьте курицу:
— Посолите и поперчите кусочки курицы. Отложите в сторону.
2. Готовьте Ароматики:
— В большой кастрюле или гусятнице разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5-7 минут.
— Добавьте измельченный чеснок и измельченный имбирь в горшок и продолжайте готовить еще минуту до появления аромата.
3. Добавьте Специи:
— Влейте карри-порошок, молотый тмин, молотый кориандр и куркуму. Готовьте еще 2 минуты, давая специям прожариться и стать ароматными.
4. Готовьте Курицу:
— Добавьте посоленные кусочки курицы в горшок, перемешайте, чтобы они пропитались специями. Готовьте до тех пор, пока курица не станет слегка золотистой со всех сторон, около 5 минут.
5. Создайте Карри-Соус:
— Добавьте кокосовое молоко, нарезанные помидоры (вместе с их соком) и куриный бульон. Хорошо размешайте все ингредиенты.
6. Тушите Карри:
— Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и накройте горшок. Тушите карри 20-25 минут, или пока курица не станет нежной и приготовится.
7. Последние Приправы:
— Оцените карри и отрегулируйте посоленность и перченость по вкусу.
8. Подача:
— Наполните миски куриным карри и украсьте свежей мелко нарезанной кинзой. Подавайте горячим с рисом или лепешкой наан.
Наслаждайтесь этим восхитительным и ароматным куриным карри, блюдом, приносящим удовольствие и уют на ваш стол!
