Ароматный итальянский салат с тортеллини

Острый итальянский салат с тортеллини

Это яркое и освежающее блюдо сочетает в себе богатые и пряные вкусы Италии с острым штрихом, идеально подходит для легкого обеда или летнего пикника. Сочетание тортеллини с начинкой из сыра, свежих овощей и острого домашнего заправки создают восхитительное вкусовое ощущение, которое перенесет вас прямо в итальянскую деревню.

Описание:
Острый итальянский салат с тортеллини — это красочный и вкусный паста-салат с тортеллини, спелыми помидорами, хрустящими перцами, нарезанными оливками и свежей базиликом, все это заправлено домашним острым итальянским соусом. Этот салат не только вкусный, но и легко готовится, что делает его идеальным выбором для быстрого приема пищи или отличным гарниром к вашему следующему застолью.

Ингредиенты:
— 1 упаковка (9 унций) свежих тортеллини с начинкой из сыра
— 1 чашка черри-помидоров, разрезанных пополам
— 1 чашка сладких перцев (красного и желтого), нарезанных
— 1/2 чашки черных оливок, нарезанных
— 1/4 чашки красного лука, мелко нарезанного
— 1/4 чашки свежих листьев базилика, порванных
— 1/4 чашки тертого пармезана

Для острого итальянского соуса:
— 1/4 чашки оливкового масла
— 2 столовые ложки красного винного уксуса
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— 1 чайная ложка итальянских трав
— 1/2 чайной ложки измельченного перца чили (по желанию, для дополнительной остроты)
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Приготовьте тортеллини в соответствии с инструкцией на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы прекратить процесс приготовления. Оставьте остыть.

2. В большой миске смешайте остывшие тортеллини, черри-помидоры, перцы, оливки, красный лук и базилик. Нежно перемешайте ингредиенты до равномерного распределения.

3. В отдельной маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, итальянские травы и измельченный перец чили. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Полейте заправку на салат из тортеллини и овощей. Нежно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл салат.

5. Посыпьте тертым пармезаном сверху и еще раз нежно помешайте салат.

6. Накройте и охладите салат как минимум 30 минут, чтобы ароматы соединились.

7. Подавайте холодным и наслаждайтесь острым итальянским салатом с тортеллини как основным блюдом или отличным гарниром.

[встроенное видео]https://www.youtube.com/embed/iqdORQqTyE0[/встроенное видео]