Итальянская колбаска с шпинатом и паста с чесночным ароматом
Это сытное и ароматное блюдо из пасты объединяет насыщенные вкусы итальянской колбаски, чеснока и шпината, создавая удовлетворительное и аппетитное блюдо. Вкусная колбаска обжаривается до идеальной хрустящести, а свежий шпинат добавляет цвет и питательные вещества. Блюдо дополняется кремовым соусом с чесночным ароматом, делая его универсальным и прекрасным выбором для любого ужинного стола. Идеально подходит для уютного семейного ужина или элегантного вечера вдвоем.
Ингредиенты:
- 1 фунт итальянской колбасы (мягкая или острая, по вашему вкусу)
- 10 унций свежего шпината, вымытого и порезанного
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 12 унций пасты (феттуччине, пенне или на ваш выбор)
- 1 чашка сливок
- 1/2 чашки тертого пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Перец чили (по желанию, для дополнительной остроты)
- Свежая базилик или петрушка, измельченные (по желанию, для украшения)
Инструкции:
- Сварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния «альденте». Откиньте на дуршлаг и отложите.
- На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет прозрачным, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте измельченный чеснок на сковороду и обжарьте еще 1-2 минуты, пока не почувствуете запах.
- Добавьте итальянскую колбасу, разбивая ее ложкой при готовке. Готовьте до золотистого цвета, примерно 8-10 минут. Если хотите, добавьте щепотку перца чили для дополнительной остроты.
- Уменьшите огонь до минимума и влейте сливки. Перемешайте, затем добавьте пармезан. Продолжайте помешивать, пока сыр не растает и соус не станет кремовым и гладким.
- Добавьте порезанный шпинат на сковороду. Готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не подаст.
- Попробуйте соус на вкус с солью и черным перцем. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды от пасты для достижения нужной консистенции.
- Добавьте сваренную пасту на сковороду, тщательно перемешивая, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
- Украсьте свеженарезанным базиликом или петрушкой, если хотите, и подавайте немедленно.
Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом с итальянской колбаской и шпинатом с чесночным ароматом с салатом и бокалом вашего любимого вина для полноценного ужина.