Joe Roshkovsky
Сытное феттуччине Альфредо с жареной курицей
Это классическое итальянское блюдо, которое поколениями было любимым в семьях. Сытное феттуччине Альфредо с жареной курицей предлагает богатый и кремовый соус, идеально приготовленную пасту и сочную, нежно приправленную жареную курицу. Это идеальный баланс комфорта и наслаждения, блюдо, которым насладятся как взрослые, так и дети.
Ингредиенты:
— Для феттуччине Альфредо:
— 450 г феттуччине
— 240 мл сливок
— 115 г сливочного масла
— 115 г свеже тертого сыра Пармезан
— Соль по вкусу
— Свежемолотый черный перец по вкусу
— Мелко нарезанная свежая петрушка (по желанию, для украшения)
— Для жареной курицы:
— 2 куриных грудки без кожи и костей
— 30 мл оливкового масла
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— 1 чайная ложка сушеных итальянских трав (орегано, базилик, тимьян)
— Соль и перец по вкусу
— Дополнительный тертый сыр Пармезан, для подачи
Инструкции:
1. Начните с маринования куриных грудок: В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, итальянские травы, соль и перец. Добавьте куриные грудки и убедитесь, что они хорошо пропитаны маринадом. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут или до 2 часов.
2. Разогрейте гриль до средней высокой температуры. Как только курица настояла, положите ее на гриль и готовьте около 5-7 минут с каждой стороны или до внутренняя температура не достигнет 75°С. После приготовления, выньте с гриля, дайте отдохнуть несколько минут, затем нарежьте полосками.
3. Пока курица готовится на гриле, доведите в большой кастрюле посоленную воду до кипения. Добавьте феттуччине и варите согласно инструкции на упаковке до аль денте. Слейте воду и отложите немного воды от варки.
4. Для соуса Альфредо, на большой сковороде на среднем огне растопите масло. После того, как масло растаяло, добавьте сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь, взбивая, добавьте тертый Пармезан, пока он не растает и соус не станет кремовым. Если соус получился слишком густым, добавьте немного отложенной воды от пасты, пока не достигнет желаемой консистенции.
5. Добавьте вареную феттуччине в соус, перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту, посолите и поперчите по вкусу.
6. Для подачи, выложите феттуччине Альфредо и сверху положите полоски жареной курицы. Посыпьте дополнительным тертым сыром Пармезан и посыпьте мелко нарезанной петрушкой, если хотите.
Наслаждайтесь Сытым феттуччине Альфредо с жареной курицей — сытным и удовлетворяющим блюдом, идеальным на любой день недели!
