John Washington
Ароматное морепродуктовое феттуччине: Восхитительное блюдо из макарон с свежими океанскими вкусами
Это восхитительное морепродуктовое феттуччине сочетает в себе богатую, кремовую текстуру классического соуса Альфредо с свежими вкусами океана. Идеальное для особого ужина или уютного вечера, это блюдо соединяет сочные креветки и нежные морские гребешки в восхитительно приправленных макаронах.
Ингредиенты:
- 225 г феттуччини
- 12 больших креветок, почищенных и очищенных
- 8 морских гребешков
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 240 мл сливок (жирных)
- 100 г натертого сыра Пармезан
- 60 мл белого вина
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки сливочного масла без соли
- 2 ст. ложки свежей петрушки, измельченной
- Ломтики лимона для подачи
Инструкции:
1. Отварите феттуччини: Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Добавьте феттуччини и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и отложите.
2. Пожарьте морепродукты: В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте креветки и гребешки, жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными и слегка золотистыми. Уберите из сковороды и отложите.
3. Приготовьте соус: В эту же сковороду добавьте измельченный чеснок и обжарьте, пока не станет ароматным, около 1 минуты. Добавьте белое вино и дайте закипеть на 2-3 минуты, слегка уменьшив объем.
4. Приготовьте кремовую основу: Уменьшите огонь до среднего и влейте сливки, масло и натертый сыр Пармезан. Дайте смеси нежно закипеть, помешивая, пока сыр полностью не растворится и соус не станет гладким и кремообразным. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
5. Соедините все: Добавьте отваренную феттуччини, креветки и гребешки в сковороду со сгущенкой. Нежно перемешайте, чтобы макароны и морепродукты равномерно соединились с соусом.
6. Подавайте: Посыпьте измельченной свежей петрушкой сверху макарон с морепродуктами и хорошо перемешайте. Сервируйте немедленно с ломтиками лимона на боку для свежего, ароматного завершения.
Это ароматное морепродуктовое феттуччини обязательно впечатлит вас своим сочетанием богатых, кремовых и свежих вкусов. На здоровье!
