Ямайский жерк-курица с манго-сальсой

Ямайское жареное куриное мясо с манго-сальсой

Ямайское жареное куриное мясо с манго-сальсой — это яркое и пряное блюдо, которое приносит вкусы Карибов на ваш стол. Ароматная и огненная приправа джерк отлично гармонирует с сладостью и кислинкой свежей манго-сальсы, создавая взрыв вкуса в каждом кусочке. Это блюдо прекрасно подойдет для вечеринок, барбекю или приятного семейного ужина.

Ингредиенты:

Для ямайского жареного курицы: ###
— 4 косточки, снятые с кожи куриные грудки
— 3 столовые ложки приправы для джерка
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— Сок 1 лайма

Для манго-сальсы: ###
— 1 большое спелое манго, очищенное, вырезанное и мелко нарезанное
— 1/2 красного перца, нарезанного
— 1/4 красного лука, мелко нарезанного
— 1 стручок халапеньо, без семян и мелко нарезанного (регулируйте по вкусу)
— Сок 1 лайма
— 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
— Соль по вкусу

Инструкции:

1. Приготовление курицы:
1.1. В большой миске смешайте приправу для джерка, оливковое масло, соль, перец и сок лайма. Хорошо перемешайте.
1.2. Добавьте куриные грудки в миску, убедившись, что каждый кусок равномерно покрыт приправами.
1.3. Накройте миску пленкой и маринуйте в холодильнике как минимум 2 часа, желательно на ночь для максимального вкуса.

2. Приготовление курицы:
2.1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.
2.2. Когда она нагреется, положите куриные грудки на гриль и готовьте приблизительно по 6-7 минут с каждой стороны, или пока курица не приготовится и не образуется красивая решетчатая корка.
2.3. Снимите курицу с гриля и дайте ей немного отдохнуть.

3. Приготовление манго-сальсы:
3.1. В средней миске смешайте нарезанное манго, красный перец, красный лук, халапеньо, сок лайма и петрушку.
3.2. Осторожно смешайте ингредиенты вместе, не перетирая. Оцените и приправьте солью по необходимости.

4. Подача:
4.1. Нарежьте жареные куриные грудки ломтями и выложите на сервировочное блюдо.
4.2. Положите свежую манго-сальсу сверху курицы.
4.3. Подавайте немедленно, украсьте по желанию дополнительной петрушкой.

Наслаждайтесь восхитительным сочетанием пряных и сладких вкусов с ямайским жареным куриным мясом с манго-сальсой!