Karol Smith
Лингвини с песто из чеснока и запеченными вишневыми помидорами
«`html
Это лингвини с песто из чеснока и запеченными вишневыми помидорами — сочное и ароматное блюдо из пасты, сочетающее в себе острый вкус чеснока и базиликового песто с сладким и сочным вкусом запеченных вишневых помидоров. Это простое, но вкусное блюдо идеально подходит для быстрого ужина в будний день или сытного обеда.
Ингредиенты:
— 340 г лингвини
— 2 стакана вишневых помидоров, разрезанных пополам
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 60 мл оливкового масла extra virgin, разделенного
— Соль и перец по вкусу
— 1 стакан свежих листьев базилика
— 60 г тертого пармезана, плюс дополнительно для украшения
— 60 г поджаренных кедровых орехов
— 1 лимон, сок
— По желанию: свежий базилик для украшения
Инструкции:
Шаг 1: Приготовление лингвини
1. Приготовьте лингвини согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и отложите.
Шаг 2: Запекание вишневых помидоров
2. Разогрейте духовку до 200°C.
3. Обжарьте вишневые помидоры с 2 ст. ложками оливкового масла, солью и перцем.
4. Разложите помидоры на противне в один слой.
5. Запекайте около 15 минут до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и слегка карамелизованными.
Шаг 3: Приготовление песто
6. В блендере смешайте листья базилика, чеснок, пармезан, кедровые орехи, лимонный сок и оставшиеся 2 ст. ложки оливкового масла.
7. Взбейте до гладкости, при необходимости добавляя еще оливкового масла, чтобы достичь желаемой консистенции.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4: Смешивание и подача
9. На большой сковороде на среднем огне добавьте приготовленное лингвини и запеченные вишневые помидоры.
10. Добавьте песто и тщательно все перемешайте.
11. Прогрейте в течение нескольких минут, чтобы лингвини равномерно покрылись песто.
12. Подайте горячим, посыпав дополнительным тертым пармезаном и свежим базиликом по желанию.
Наслаждайтесь лингвини с песто из чеснока и запеченными вишневыми помидорами!
«`
