Mariusz Lewandowski
Фаршированные перцы с ароматной индейкой
Фаршированные перцы с ароматной индейкой — это сытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе яркие цвета и сладкий вкус перцев с питательным и вкусным фаршем из индейки. Это блюдо не только удовлетворяет вкусовые пристрастия, но также питательное, что делает его идеальным для семейного ужина или неформальной встречи с друзьями.
Ингредиенты:
— 4 больших перца (любого цвета)
— 450 г индейки молотой
— 1 стакан приготовленного киноа или риса
— 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 банка (14.5 унций) нарезанных помидоров, без сока
— 1 стакан зерен кукурузы (свежий, замороженный или из банки)
— 1 стакан черных бобов, промытых и осушенных
— 1 чайная ложка кумина
— 1 чайная ложка чили-пудры
— 1 чайная ложка паприки
— Соль и перец по вкусу
— 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер или монтепйкери
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Свежая петрушка или кинза для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Подготовьте перцы: Отрежьте верхушки перцев, удалите семена и перегородки. Промойте и обсушите.
3. Приготовьте индейку: В больской сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло. Когда оно нагреется, добавьте мелко нарезанную луковицу и готовте до прозрачности, около 3-4 минуты. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1 минуту, пока не почувствуете аромат.
4. Добавьте индейку: Добавьте индейку в сковороду, разбивая ее ложкой, и готовьте, пока не подрумянится и не будет прожарена, около 6-8 минут.
5. Смешайте ингредиенты: Добавьте нарезанные помидоры, приготовленный киноа или рис, зерна кукурузы, черные бобы, кумин, чили-пудру и паприку. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты, пока все не станет хорошо смешано и прогрето.
6. Начините перцы: Ложкой равномерно распределите индейку в каждом приготовленном перце. Перенесите начиненные перцы вертикально в форму для запекания.
7. Запекайте перцы: Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10-15 минут или пока сыр не разольется и начнет пузыриться.
8. Украсьте и подавайте: Дайте закипеть, выньте начиненные перцы из духовки и дайте им немного остыть. Украсьте свеженарезанной петрушкой или кинзой, если желаете, и подавайте теплыми.
Насладитесь фаршированными перцами с ароматной индейкой как восхитительным и сердечным блюдом!
