Karol Smith
Тыквенный Шпинатный Хеш с Парными Яйцами
Описание ###
Тыквенный Шпинатный Хеш с Парными Яйцами — это восхитительное и сытное блюдо на завтрак, сочетающее землистую сладость тыквы, яркую свежесть шпината и идеально приготовленные яйца. Это питательное и ароматное блюдо точно поднимет вам настроение на целый день.
Ингредиенты:
— 2 стакана тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
— 2 стакана свежего шпината
— 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
— 2 ст. ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— 4 крупных яйца
— 1 ст. ложка белого уксуса
— Свежая петрушка, измельченная (для украшения)
Инструкции:
1. Приготовление Хеша:
1. Разогрейте оливковое масло на большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до аромата и прозрачности.
3. Положите нарезанную тыкву на сковороду, посолите, поперчите и готовьте около 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой и золотистой.
4. Добавьте красный перец и готовьте еще 3-4 минуты.
5. Добавьте свежий шпинат, периодически помешивая, пока шпинат не увянет и хорошо соединится с другими ингредиентами. Уберите с огня и держите в тепле.
2. Парение Яиц:
1. Наполните среднюю кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Добавьте белый уксус в воду.
2. Разбейте одно яйцо в маленькую миску.
3. Создайте нежное водоворот в воде с помощью ложки и осторожно опустите яйцо в центр водоворота.
4. Запарьте яйцо около 3-4 минут для жидкого желтка или дольше, если вы предпочитаете плотный желток.
5. Используя дырчатую ложку, извлеките парное яйцо и положите его на бумажное полотенце, чтобы стек лишняя вода.
6. Повторите процесс для остальных яиц.
3. Подача:
1. Разделите тыквенный шпинатный хеш между четырьмя тарелками.
2. Положите на каждую порцию парное яйцо.
3. Украсьте свежеизмельченной петрушкой.
Этот Тыквенный Шпинатный Хеш с Парными Яйцами прекрасно подойдет для уикенд-бранча или сытного завтрака, обеспечивая отличный баланс вкусов и питательных веществ. Насладитесь!
