Теплый салат из киноа с фетой и свежими овощами
Этот питательный и сытный теплый салат из киноа сочетает полезные свойства киноа с свежими ароматными овощами разноцветья и кремово-острым вкусом сыра фета. Идеальный как основное блюдо или гарнир, этот салат насыщенный белком, что делает его отличным выбором для здорового приема пищи. Он не только вкусный, но и легко приготовить, что делает его прекрасным вариантом на любой день недели.
Ингредиенты:
— 1 стакан киноа
— 2 стакана воды
— 1 стакан черри-томатов, разрезанных пополам
— 1 огурец, нарезанный кубиками
— 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
— 1/2 красного лука, нарезанного тонкими кольцами
— 1/4 стакана фета, рассыпанного
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 чайная ложка сушеного тмина
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
1. Приготовление киноа:
— Промойте киноа холодной водой, чтобы удалить горечь.
— В средней кастрюле соедините киноа и воду. Доведите до кипения.
— Когда закипит, уменьшите огонь, накройте и дайте постоять около 15 минут или пока вода не впитается, а киноа станет рассыпчатой.
— Уберите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут, затем разворошите вилкой.
2. Подготовка овощей:
— Пока киноа готовится, подготовьте овощи.
— Разрежьте черри-томаты пополам, нарежьте кубиками огурец и болгарский перец, нарежьте красный лук тонкими кольцами.
3. Приготовление заправки:
— В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, сушеный тимьян, соль и перец.
4. Сборка салата:
— В большой миске смешайте готовую киноа и подготовленные овощи.
— Полейте заправкой над салатом и тщательно перемешайте.
5. Добавьте фету:
— Осторожно добавьте рассыпанную фету.
6. Украсьте и подавайте:
— Украсьте свежей петрушкой перед подачей.
7. Наслаждайтесь:
— Подавайте теплым или комнатной температуры как основное блюдо или сытный гарнир.
Этот теплый салат из киноа с фетой отлично подойдет для быстрого обеда, легкого ужина или как здоровый вариант на неделю вперед. Наслаждайтесь сочетанием вкусов и пользой для организма!
The source of the article is from the blog mendozaextremo.com.ar