Тальятелле Альфредо: кремовое удовольствие из макарон с чесночным акцентом

Тальятелле Альфредо: Кремовое лакомство из тальятелли с чесночным акцентом

Если вам захочется сытного и удовлетворяющего итальянского блюда, то Тальятелле Альфредо — идеальный выбор. Это кремовое блюдо из пасты с длинными плоскими лентами тальятелли, заправленными богатым соусом Альфредо из масла, пармезанского сыра и с намеком чеснока для поднятия вкусового профиля. Это простое, но изысканное блюдо, которое готовится быстро, идеально подходит для занятых будней или особенного уикенд-обеда.

Ингредиенты:

Для Тальятелле:
• 250 г тальятелли
• Соль (по вкусу, для воды пасты)

Для соуса Альфредо:
• 1 стакан сливок
• 1 стакан натертого пармезана
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая петрушка, измельченная (для украшения)

Инструкции:

1. Варим пасту:
1. Довести большой кастрюлю с подсоленной водой до кипения.
2. Добавить тальятелли и варить в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния «аль денте».
3. Сохранить 1/2 стакана воды от пасты и слить воду из пасты.

2. Приготовим соус Альфредо:
1. В больской сковороде на среднем огне расплавить масло.
2. Добавить измельченный чеснок и обжарить 1-2 минуты до появления аромата, но без образования корочки.
3. Влить сливки и довести до нежного кипения.
4. Постепенно взбить натертый пармезан, пока соус не станет гладким и кремообразным.

3. Смешать пасту и соус:
1. Добавить вареные тальятелли в сковороду, перемешивая, чтобы равномерно обволакивать пасту соусом Альфредо.
2. Если соус слишком густой, добавьте каплю зарезервированной воды от пасты для достижения нужной консистенции.
3. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Подаем:
1. Отложите Тальятелле Альфредо, украсьте свежеизмельченной петрушкой для яркости.
2. Сервируйте немедленно, возможно, со свежим хрустящим хлебом и простым зеленым салатом.

Наслаждайтесь вкусным и кремовым Тальятелле Альфредо, идеальным для любителей пасты!