Сытный Цыпленок по-Милански: Хрустящие куриные отбивные в панировке с лимонно-цитрусовым салатом.

Питательный Цыпленок Миланезе: Хрустящие Чикен Катлеты в Панировке с Цитрусовым Зестом

Цыпленок Миланезе — классическое итальянское блюдо, включающее нежные куриные грудки в панировке, обжаренные до золотистой хрустящести. Обычно это блюдо подают с освежающим цитрусовым зестом в салате, делая его восхитительно вкусным и сбалансированным, что наверняка покорит вас.

Ингредиенты:

• 4 куриных грудки без кожи и костей, отбитые до толщины 1/4 дюйма
• Соль и перец по вкусу
• 1 стакан пшеничной муки
• 3 крупных яйца, взбитых
• 1 1/2 стакана итальянских сухарей
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 стакан растительного масла для жарки
• 1 лимон, нарезанный на дольки
• Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)

Для салата:

• 4 стакана смешанных зеленых листьев
• 1/2 стакана черри томатов, разрезанных пополам
• 1/4 красного лука, нарезанного кольцами
• 2 ложки оливкового масла
• Сок и цедра 1 лимона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Начните с приправления куриных грудок солью и перцем с обеих сторон.
2. Подготовьте станцию для панировки с тремя неглубокими посудами: одной с мукой, второй с взбитыми яйцами и третьей с смесью сухарей и пармезана.
3. Обвалите каждую куриную грудку в муке, стряхнув лишнее. Затем обмакните в взбитые яйца и наконец, обваляйте в сухарях с сыром, обеспечивая полное покрытие с обеих сторон. Повторите с оставшимися грудками.
4. Разогрейте растительное масло в больской сковороде на среднем огне. После разогрева масла, добавьте панированные куриные грудки, жарьте их путем партиями, чтобы избежать переполнения сковороды.
5. Жарьте курицу около 3-4 минут с каждой стороны, или до золотистого цвета и прожарки. Переложите приготовленную курицу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6. Пока курица готовится, приготовьте салат с цитрусовым зестом лимона. В большой миске смешайте смешанные зеленые листья, черри томаты и красный лук.
7. В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, соль и перец. Полейте данным соусом салат прямо перед подачей. Тщательно перемешайте.
8. Подайте Цыпленка Миланезе горячим, украшенным нарезанной петрушкой и лимонными дольками. Подавайте вместе с салатом с цитрусовым зестом лимона для полноценного ужина.

Наслаждайтесь этим восхитительным и насыщенным Цыпленком Миланезе с освежающим цитрусовым зестом!