Сытный свежеубранный салат из пророщенных чечевиц с пикантным лимонным винегретом

2024-08-06
Hearty Sprouted Lentil Salad with Zesty Lemon Vinaigrette

Питательный салат из пророщенных линз с ароматным лимонным винегретом

Этот вкусный и полезный салат объединяет здоровые свойства пророщенных линз с яркими, свежими вкусами ароматного лимонного винегрета. Идеально подходит как легкий обед или гарнир, этот салат богат белком и клетчаткой, что делает его насыщенным и полезным.

Ингредиенты:

Для салата:

— 1 стакан пророщенных линз
— 1 стакан вишневых помидоров, разрезанных пополам
— 1 огурец, нарезанный кубиками
— 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
— 1/4 красного лука, нарезанного кольцами
— 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
— 1/4 стакана тертого фета-сыра
— 1 авокадо, нарезанное кубиками
— Соль и перец по вкусу

Для лимонного винегрета:

— 1/4 стакана оливкового масла Extra Virgin
— 3 столовые ложки свежего лимонного сока
— 1 чайная ложка цедры лимона
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
— 1 чайная ложка меда
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Шаг 1: Приготовление салата

1. Приготовьте Пророщенные Линзы: Если они еще не готовы, хорошо промойте пророщенные линзы. Положите их в среднюю кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Потом уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

2. Смешайте Овощи и Линзы: В большой салатнице смешайте готовые и остывшие линзы, вишневые помидоры, огурец, красный перец, красный лук и петрушку.

Шаг 2: Приготовление Лимонного Винегрета

3. Приготовьте заправку: В маленькой миске или банке с крышкой смешайте оливковое масло Extra Virgin, свежий лимонный сок, цедру лимона, дижонскую горчицу, мед, измельченный чеснок, соль и перец до получения однородной массы.

Шаг 3: Сборка салата

4. Заправьте салат: Полейте лимонным винегретом смесь салата и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались заправкой.

5. Добавьте Завершающий Штрих: Аккуратно добавьте кубики авокадо и тертый фета-сыр. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Подача

6. Подавайте и Наслаждайтесь: Подавайте салат сразу или охладите в холодильнике на 15-30 минут, чтобы ароматы хорошо раскрылись. Наслаждайтесь этим сытным и ароматным салатом как самостоятельным блюдом или гарниром к вашему любимому основному блюду.

Don't Miss

Hearty Mushroom Stroganoff: A Comforting Vegetarian Delight

Сытный грибной строганов: утешительное вегетарианское удовольствие

Питательный Строганов из Грибов: Утешающее Вегетарианское Удовольствие Ищете уютное и
Mexican Ceviche Delight with Avocado and Cilantro

Мексиканское чудо-салат «Севиче» с авокадо и кинзой

Мексиканский Севиче с Авокадо и Кинзой «`html Этот освежающий Мексиканский