Mariusz Lewandowski
Питательный Строганов из Грибов: Утешающее Вегетарианское Удовольствие
Ищете уютное и насыщенное блюдо без мяса? Этот Питательный Строганов из Грибов — идеальная утешающая пища, полная богатых, пикантных вкусов. Смесь грибов в сочетании с кремовым соусом, это блюдо точно понравится как вегетарианцам, так и не вегетарианцам. Подавайте его с лапшой или рисом для полного удовлетворения.
Ингредиенты:
— 2 столовые ложки масла
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 большая луковица, мелко нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 450 г смешанных грибов (например, крестьянских, портобелло и шиитаке), нарезанных
— 2 столовые ложки пшеничной муки
— 240 мл овощного бульона
— 240 мл сметаны
— 1 столовая ложка дижонской горчицы
— 1 столовая ложка соуса Вустершир (убедитесь, что он вегетарианский)
— 1 чайная ложка копченой паприки
— Соль и перец по вкусу
— Мелко нарезанный свежий петрушка (для украшения)
— Лапша или рис (для подачи)
Инструкции:
1. Приготовьте Основу: На большой сковороде разогрейте масло и оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте, пока он не станет прозрачным и начнет карамелизоваться, около 5-7 минут.
2. Добавьте Чеснок и Грибы: Добавьте измельченный чеснок на сковороду и готовьте еще 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не выделат сок и станут мягкими, около 10 минут.
3. Приготовьте Соус: Посыпьте муку на грибную смесь и хорошо перемешайте. Постепенно добавьте овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 5 минут, пока соус не загустеет.
4. Придайте Вкус Строганову: Добавьте сметану, дижонскую горчицу, соус Вустершир и копченую паприку. Готовьте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы все хорошо соединилось и прогрелось. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подача: Подавайте строганов из грибов на лапше или рисе. Украсьте свеженарезанной петрушкой для яркости и свежести вкуса.
Насладитесь Питательным Строгановом из Грибов — утешающим и вкусным блюдом, идеальным для любого вечера недели!
