Сытное удовольствие из киноа и красных линз

2024-06-30
Hearty Quinoa and Red Lentil Delight

Сытное блюдо из киноа и красной чечевицы

Это питательное блюдо сочетает в себе богатые вкусы киноа и красной чечевицы, создавая сытное и насыщенное блюдо, идеальное для обеда или ужина. Наполненное белками, клетчаткой и необходимыми питательными веществами, это прекрасный выбор для всех, кто ищет полноценную и насыщенную пищу. Добавление свежих овощей и ароматных специй добавляет глубины и яркости этому восхитительному блюду.

Ингредиенты:
— 1 стакан киноа
— 1 стакан красной чечевицы
— 1 луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 морковь, нарезанная кубиками
— 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
— 1 цукини, нарезанный кубиками
— 1 банка (14,5 унций) нарезанных помидоров
— 4 стакана овощного бульона
— 2 ч.л. кумин
— 1 ч.л. куркумы
— 1 ч.л. паприки
— Соль и перец по вкусу
— 2 ст.л. оливкового масла
— Свежая кинза для украшения
— Лимонные дольки для подачи

Инструкции:

1. Отдельно промойте киноа и красную чечевицу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Отложите.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

3. Добавьте нарезанную морковь, болгарский перец и цукини в кастрюлю. Готовьте еще 5 минут, часто помешивая.

4. Влейте кумин, куркуму и паприку. Дайте специям прожариться около 1 минуты, усиливая их аромат.

5. Добавьте промытый киноа и красную чечевицу в кастрюлю, перемешайте с овощами и специями.

6. Добавьте нарезанные помидоры (вместе с соком) и 4 стакана овощного бульона. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой. Тушите около 25-30 минут, пока киноа и чечевица не станут мягкими, а жидкость впитается.

8. После приготовления разделите киноа и чечевицу вилкой. Попробуйте и, при необходимости, отрегулируйте приправы.

9. Подавайте сытное блюдо из киноа и красной чечевицы горячим, украшенным свежей кинзой и лимонными дольками для освежающего завершения.

Наслаждайтесь этим полноценным и ароматным блюдом, которое точно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и насытит ваш организм!

Don't Miss

Amazing Avocado Chicken Salad with Crisp Veggies

Удивительный салат с курицей и авокадо с хрустящими овощами

Удивительный авокадо куриный салат с хрустящими овощами Этот освежающий и
Delicious Marvel: Vietnamese Vermicelli Delight with Tender Duck

Вкусное чудо: вьетнамский рисовый вермишель с нежной уткой

Вкусное чудо: Вьетнамское лакомство со вкусным утином и нежной уткой