Сытное травяное запеченое куриное мясо с корнеплодами

2024-08-14
Hearty Herb Roasted Chicken with Root Vegetables

Сытное травяное запеченное куриное мясо с корнеплодами

Это сытное травяное запеченное куриное мясо с корнеплодами — идеальное блюдо на любой сезон. Золотистое, хрустящее куриное мясо, пропитанное ароматными травами и окруженное жареными корнеплодами, каждый кусочек обещает вкусное удовольствие. Этот рецепт, объединяющий простые ингредиенты и простые техники, отличный способ подарить вашему столу изысканное, но домашнее блюдо.

Ингредиенты:

  • 1 целая курица (весом около 4-5 фунтов)
  • 4 крупных моркови, очищенные и нарезанные крупными кружками
  • 3 пастернака, очищенные и нарезанные крупными кружками
  • 2 красных лука, нарезанные на четверти
  • 5-6 зубчиков чеснока, раздавленные
  • 3-4 веточки свежего розмарина
  • 3-4 веточки свежего тимьяна
  • 1 лимон, нарезанный кольцами
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/4 стакана куриного бульона

Инструкции:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 425°F (220°C).
  2. Тщательно промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
  3. В большой жаропрочной сковороде выложите морковь, пастернак, красные луки и чеснок. Полейте половиной оливкового масла и посолите, поперчите. Тщательно перемешайте овощи.
  4. Положите курицу сверху овощей. Натрите курицу оставшимся оливковым маслом, посолите, посыпьте черным перцем и паприкой. Наполните полость курицы лимонными кольцами, половиной веточек розмарина и тимьяна.
  5. Разложите оставшиеся веточки розмарина и тимьяна вокруг курицы и овощей в сковороде.
  6. Добавьте куриный бульон на дно жаропрочной сковороды, чтобы сохранить влагу в овощах во время запекания.
  7. Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке около 1 часа 30 минут или до тех пор, пока мясо не достигнет внутренней температуры 165°F (75°C), а соки не станут прозрачными, когда толстая часть курицы прокалывается.
  8. После запекания достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой. Это поможет сокам равномерно распределиться по мясу, сохраняя его сочность и вкус.

Подача:
Подавайте запеченную курицу нарезанной на кусочки с красиво поджаренными корнеплодами по бокам. Свежий зеленый салат или буханка хрустящего хлеба прекрасно дополнят это уютное блюдо. Приятного аппетита!

Don't Miss

New Zealand Lamb Roast with Rosemary and Red Wine Reduction

Запеканка из баранины из Новой Зеландии с розмарином и красным вином

Запеканка из новозеландской ягненка с розмарином и красным винным соусом
Sweet and Savory Wonton Wrapper Wonders

Сладкие и соленые чудеса из булочных обёрток

Чудеса из сладких и пикантных листов для вонтона Листы для