Сочные куриные бедра с медом и соевым соусом: идеальное сочетание сладкого и соленого

Сочные куриные бедрышки в медно-соевом соусе: идеальное сочетание сладкого и солёного

Это блюдо представляет собой сочные куриные бедрышки, маринованные в восхитительной смеси соевого соуса и меда. Сочные и насыщенные вкусом, они идеально подходят как для ужинов будничных дней, так и для особых случаев. Маринад простой, но эффективный, что делает это рецепт одним из лучших, когда вам нужно что-то простое и впечатляющее.

Ингредиенты###
8 куриных бедрышек (с кожей, с костью)
1/3 стакана соевого соуса
1/3 стакана меда
3 зубчика чеснока, измельченного
1 ст. ложка свежего имбиря, натёртого
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка рисового уксуса
1 ч. ложка кунжутного масла
1/4 ч. ложки черного перца
1 ст. ложка кунжута
* 2 зеленых лука, нарезанных (для украшения)

Инструкции###

1. Приготовление маринада:
В средней миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, натёртый имбирь, оливковое масло, рисовый уксус, кунжутное масло и черный перец. Взболтайте, пока все не смешается.

2. Маринование курицы:
Положите куриные бедрышки в большой пакет с зип-замком или стеклянную посуду. Налейте маринад на курицу, чтобы каждый кусок хорошо пропитался. Закройте пакет или посуду пленкой и поставьте в холодильник на не менее 2 часов, желательно на ночь, чтобы ароматы соединились.

3. Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 200°C. Подложите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой для удобства уборки.

4. Распределите курицу:
Выньте куриные бедрышки из маринада, стекируйте лишний маринад. Выложите их на противень в один слой. Оставьте маринад.

5. Выпекайте курицу:
Выпекайте курицу в разогретой духовке 35-40 минут или до внутренней температуры 74°C и хрустящей золотистой кожи. Если бедрышки начнут слишком быстро зарумяниваться, вы можете слегка накрыть их фольгой.

6. Подливка курицы:
Во время выпечки курицы, вылейте оставшийся маринад в маленькую кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 5 минут, пока немного не загустеет. В середине времени выпечки полейте уменьшенным маринадом курицу для дополнительного вкуса и сочности.

7. Украсьте и подавайте:
Когда курица готова, выньте её из духовки. Посыпьте кунжутом и нарезанными зелеными луками для добавления цвета и хрустящего вкуса. Дайте куриному мясу отдохнуть несколько минут перед подачей, чтобы соки равномерно распределились.

Подавайте эти сочные куриные бедрышки в медно-соевом соусе с паровым рисом, жареными овощами или свежим салатом для полноценного и насыщенного ужина. Приятного аппетита!