Seweryn Dominsky
Салат из куриных грудок, маринованных в бальзамическом уксусе
Этот изысканный салат из куриных грудок, маринованных в бальзамическом уксусе, является освежающим и ароматным блюдом, сочетающим нежное маринованное куриное мясо с смесью свежих овощей. Он идеально подходит для легкого обеда или насыщенного ужина.
Ингредиенты ###
2 средние куриные грудки
1/2 стакана бальзамического уксуса
1/4 стакана оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Соль и перец по вкусу
4 стакана смеси зеленых листьев (шпинат, руккола и листовой салат)
1 огурец, нарезанный
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1/4 стакана красного лука, нарезанного тонкими кольцами
1/4 стакана брынзы, рассыпанной
1/4 стакана черных оливок, разделенных и нарезанных
Инструкции ###
1. Маринад для курицы:
В миске взбейте вместе бальзамический уксус, оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный розмарин, сушеный тимьян, соль и перец.
Положите куриные грудки в пересыпаемый пакет или мелкую посуду и залейте их маринадом. Обеспечьте хорошее покрытие куриного мяса маринадом.
Запечатайте пакет или закройте посуду и поставьте в холодильник на минимум 1 час, а лучше на всю ночь для большего вкуса.
2. Приготовление курицы:
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.
Выньте курицу из маринада и избавьтесь от него.
Обжарьте куриные грудки по 6-7 минут с каждой стороны, или пока они не будут полностью готовы и не окрасятся. Внутренняя температура должна составлять 165°F (74°C).
Дайте курице немного отдохнуть, затем нарежьте ее на полоски.
3. Сборка салата:
В большой салатной миске смешайте смесь зеленых листьев, нарезанный огурец, помидоры черри, красный лук, брынзу и черные оливки.
Положите на салат нарезанные куриные грудки.
4. Подача:
По желанию, вы можете полить сверху дополнительным бальзамическим уксусом и добавить каплю оливкового масла для большего вкуса.
Нежно все перемешайте перед подачей. Наслаждайтесь салатом из маринованных бальзамических куриных грудок!
Это блюдо не только обеспечивает взрыв вкусов, но также предлагает сбалансированную смесь белка и свежих овощей. Маринад придает курице насыщенный и кисловатый вкус, который отлично дополняет хрустящий салат.
