Hearty Homestyle Chicken and Tomato Hotpot with Herb-Infused Broth

Питательный куриный горшочек с помидорами и овощами в ароматном бульоне с травами

Этот утешительный горшочек приготовлен насыщенными, согревающими вкусами, идеальными для уютных вечеров дома или семейного пира с близкими. Ароматный бульон обогащает нежные кусочки курицы, мягкие картофельные кубики и помидоры, создавая питательное и насыщенное блюдо, которое согревает изнутри.

### Ингредиенты:

Для бульона:
— 4 стакана куриного бульона
— 1 лавровый лист
— 2 веточки свежего тимьяна
— 2 веточки свежего розмарина
— 3 зубчика чеснока, измельченные
— Соль и перец по вкусу

Для горшочка:
— 1,5 фунта куриного филе без кожи, нарезанные на кусочки
— 2 ст. л. оливкового масла
— 1 большая луковица, мелко нарезанная
— 2 стакана картофеля, нарезанного кубиками
— 3 крупных помидора, нарезанные
— 1 стакан моркови, нарезанной
— 1 стакан сельдерея, нарезанного
— 2 ст. л. томатного пюре
— 1 стакан сливок
— 1 ст. л. соуса Вустершир
— Свежая петрушка, мелко нарезанная (для украшения)

### Инструкции:

1. Приготовление бульона:
— В большой кастрюле соедините куриный бульон, лавровый лист, тимьян, розмарин, измельченный чеснок, щепотку соли и перца.
— Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте закипеть на 20 минут. Процедите бульон, чтобы удалить травы, и отложите в сторону.

2. Обжарьте курицу:
— В больской сковороде или гусятнице разогрейте оливковое масло на среднем огне.
— Добавьте кусочки курицы и жарьте до золотистой корочки со всех сторон. Уберите и отложите.

3. Обжарьте овощи:
— В той же сковороде добавьте мелко нарезанный лук, сельдерей и морковь. Обжарьте до того момента, когда лук станет стеклянным.
— Добавьте нарезанные картофель и помидоры, и готовьте до мягкости, примерно 5-7 минут.

4. Соедините ингредиенты:
— Верните обжаренную курицу обратно в сковороду, смешав ее с обжаренными овощами.
— Добавьте томатное пюре и соус Вустершир.
— Нежно влейте ароматный куриный бульон и доведите смесь до кипения.

5. Тушите:
— После закипания, уменьшите огонь и дайте тушиться в течение 30-40 минут, чтобы смешались вкусы и картофель стал мягким.

6. Добавьте сливки:
— Помешивайте сливки и дайте горшочку провариться еще 10 минут, чтобы смесь немного загустилась.

7. Подача:
— Налейте горшочек в тарелки и украсьте свежей мелко нарезанной петрушкой.
— Подавайте горячим с хрустящим хлебом для полноценного утоляющего блюда.

Наслаждайтесь теплым, домашним восхитительным куриным горшочком!