Joe Roshkovsky
Полезный грибной крем-суп с диким рисом
«`html
Этот восхитительный грибной крем-суп с диким рисом — это сытное и питательное блюдо, которое заставит вас возвращаться к нему снова и снова. Идеально подходит для прохладных вечеров, он сочетает в себе дикий рис с ароматными грибами, томленными вместе в насыщенном кремовом бульоне. Этот суп не только согревает душу, но и богат питательными веществами, что делает его полезным выбором для уютного вечера.
Ингредиенты:
- 1 стакан дикого риса
- 4 стакана овощного бульона
- 2 стакана воды
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 стакана крестьянских грибов, нарезанных
- 2 стакана шампиньонов, нарезанных
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 1 ч. ложка сушеного розмарина
- 1 стакан сливок
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка, мелко нарезанная (по желанию, для украшения)
Инструкция:
- В среднем кастрюльном горшке соедините дикий рис, овощной бульон и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и доведите до кипения на слабом огне примерно на 45 минут, или пока рис не станет мягким. Откиньте лишний жидкость и оставьте в стороне.
- Пока рис готовится, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте примерно 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте измельченный чеснок в кастрюлю и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не станет ароматным.
- Добавьте нарезанные крестьянские и шампиньоны в кастрюлю. Готовьте около 10 минут, пока грибы не выпустят сок и не начнут золотиться.
- Добавьте сушеный тимьян и розмарин в кастрюлю, хорошо перемешайте.
- Влейте сливки и доведите до нежного кипения. Добавьте готовый дикий рис в кастрюлю, перемешайте, чтобы все соединилось.
- Посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу покипеть еще 10-15 минут, чтобы все ароматы соединились.
- По желанию: посыпьте свеже нарезанной петрушкой перед подачей.
- Подавайте горячим, и наслаждайтесь грибным крем-супом с диким рисом!
«`
