Joe Roshkovsky
Тако с индейкой, персиком и халапеньо: сладко-острый поворот на классику
«`html
Эти тако с индейкой, персиком и халапеньо предлагают восхитительное сочетание вкусов, сочетая сладость спелых персиков с острым вкусом халапеньо. Идеально подходят для летних посиделок или уникального ужина на каждый день, эти тако наверняка поразят ваших гостей своим ярким вкусом и красочным представлением.
Ингредиенты:
- 450 г индейки, мелко молотой
- 2 спелых персика, нарезанных кубиками
- 1 халапеньо, без семян и мелко нарезанный
- 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла
- 8 маленьких кукурузных тортильи
- Мелко нарезанный свежий кинза (для украшения)
- Дробленое кесо фреско (для украшения)
- Ломтики лайма (для подачи)
Инструкции:
- В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте индейку, разбивая ее ложкой. Готовьте до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Добавьте нарезанную красную луковицу и измельченный чеснок в сковороду. Готовьте до мягкости и прозрачности лука, около 3-4 минуты.
- Вмешайте молотый кумин, копченую паприку, нарезанный халапеньо, соль и перец. Готовьте еще 2 минуты для прогрева специй.
- Добавьте кубики персика и готовьте еще 2-3 минуты до прогрева персиков, сохраняя их форму.
- Разогрейте кукурузные тортильи на сухой сковороде или непосредственно над газовым пламенем до того, как они станут гибкими и слегка пригорятся.
- Соберите тако, выложив туда индейку и смесь с персиками.
- Посыпьте нарезанным свежим кинзой и дробленым кесо фреско.
- Подайте с ломтиками лайма для дополнительной свежести.
«`
