Перец фаршированный киноа и чечевицей: питательная и ароматная радость

Начинка из киноа и чечевицы в перцах: питательное и ароматное удовольствие

«`html

Это сытное и питательное блюдо объединяет протеиновое богатство киноа и чечевицы с яркими вкусами перцев. Оно идеально подходит для здоровой еды, которая насыщает и вкусна. Перцы служат съедобными мисками, содержащими ароматную смесь, пряно идеально приправленную. Этот рецепт отлично подходит для вегетарианцев и является безглютеновым.

Ингредиенты:

• 4 больших перца (любого цвета)
• 1 стакан приготовленного киноа
• 1 стакан приготовленной чечевицы
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Половина стакана натертого сыра (по желанию)
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Отрежьте верхушки перцев и удалите семена и пленки. Отложите.
3. В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок, обжарьте до прозрачности и ароматности (примерно 3-4 минуты).
4. Добавьте нарезанный помидор в сковороду и готовьте еще 2 минуты.
5. Добавьте в сковороду приготовленный киноа и чечевицу, затем добавьте кумин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут, чтобы ароматы соединились.
6. Наполните каждый перец смесью киноа и чечевицы, щедро заполняя их.
7. По желанию посыпьте немного натертого сыра сверху каждого начиненного перца.
8. Положите начиненные перцы в форму для запекания. Добавьте небольшое количество воды на дно формы, чтобы помочь запечь перцы во время приготовления.
9. Накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут.
10. Снимите фольгу и выпекайте еще 10-15 минут, или пока перец не станет мягким, а сыр расплавленным и пузырящимся (если используете).
11. Украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим.

Насладитесь начинкой из киноа и чечевицы в перцах с салатом или легким супом для полного, сытного ужина!
«`

https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA