Очаровательный французский флан: богатый и кремовый крем-карамель

Восхитительный французский флан: богатый и нежный кремовый карамельный заварной крем

Французский флан, известный как «Флан Франсез», — это роскошный десерт, богатый, нежный и идеальный для любого случая. Этот восхитительный заварной крем украшен слоем карамельного соуса, предлагая баланс сладости и кремовости, который тает во рту. Ниже приведен рецепт, чтобы этот классический французский десерт оказался на вашем столе.

Ингредиенты:

• 1 чашка сахара
• 1/4 чашки воды
• 4 крупных яйца
• 1 банка (14 унций) сгущенного молока
• 1 банка (12 унций) сгущенного молока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1. Приготовьте карамель:

1. В средней кастрюле смешайте сахар и воду. Подогревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
2. Продолжайте готовить, не помешивая, пока смесь не приобретет глубокий янтарный цвет. Это должно занять около 10-12 минут. Будьте осторожны, чтобы не поджечь карамель.
3. Немедленно вылейте карамель в круглую форму для запекания или форму для флана, перемешайте ее, чтобы равномерно покрыть дно. Оставьте на стороне, чтобы остыть и застыть.

2. Приготовьте заварной крем:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
2. В большой миске слегка взбейте яйца.
3. Добавьте сгущенное молоко, сгущенное молоко и ванильный экстракт. Перемешайте, пока не соединятся.
4. Осторожно вылейте смесь заварного крема поверх застывшей карамели в форме для запекания.

3. Запеките флан:

1. Поместите форму для запекания в более крупную форму для запекания. Наполните более крупную форму горячей водой до середины бока формы для запекания (это называется водяной баней).
2. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут, пока флан застынет, но все еще слегка дрожит в центре.
3. Выньте форму для запекания из водяной бани и остудите до комнатной температуры.
4. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь, чтобы флан застыл полностью.

4. Подавайте:

1. Перед подачей пройдите ножом вокруг краев флана, чтобы он отделился от формы для запекания.
2. Поместите поднос для сервировки поверх формы для запекания и быстро переверните, чтобы вынуть флан на поднос. Карамельный соус потечет сверху и по бокам.
3. Нарежьте и наслаждайтесь вашим восхитительным французским фланом!

Этот классический французский десерт обязательно вас очарует своими богатыми вкусами и нежной текстурой. Будь то в кругу семьи или для особого случая, французский флан всегда будет ценным угощением.