Seweryn Dominsky
Острое тайское арахисовое куриное блюдо (кислое, ореховое и идеально пикантное!)
Описание:
Острое тайское арахисовое куриное блюдо — это сочное сочетание нежных кусочков курицы, кремового арахисового соуса и ароматных специй. Это блюдо обладает восхитительным балансом соли, сладости и остроты, которые будут раскалять вашу вкусовую чувствительность, заставляя просить еще. Это легкое в приготовлении блюдо, которое привносит яркий вкус тайской кухни на ваш стол.
Ингредиенты:
Для курицы:
— 450 г куриного филе без кожи, нарезанного на кусочки
— 1 ст. ложка растительного масла
— 1 сладкий перец, нарезанный
— 1 маленький лук, нарезанный
— 2 зубчика чеснока, измельченного
Для арахисового соуса:
— 120 мл кремового арахисового масла
— 60 мл соевого соуса
— 30 мл рисового уксуса
— 30 мл лимонного сока
— 1 ст. ложка меда
— 1 ст. ложка чили-чесночного соуса (регулируйте по вкусу)
— 120 мл кокосового молока
— 60 мл воды
— 1/2 ч. ложки молотого имбиря
Для подачи:
— 60 мл измельченных арахисов
— Измельченная свежая кинза
— Вареный рис жасмин
Инструкции:
1. В больсковке разогреть растительное масло на среднем огне.
2. Добавить кусочки курицы и готовить, пока они не подрумянятся и не станут готовыми, около 5-7 минут. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
3. В той же сковороде добавить сладкий перец, лук и чеснок. Обжаривать около 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
4. В средней миске взбить все ингредиенты для арахисового соуса до однородности.
5. Вернуть приготовленную курицу в сковороду и залить арахисовым соусом. Хорошо перемешать, чтобы курица и овощи покрылись соусом.
6. Уменьшить огонь и дать смеси покипеть около 5 минут, позволяя ароматам соединиться.
7. Подавать острое тайское арахисовое куриное блюдо с вареным рисом жасмином. Посыпать измельченными арахисами и свежей кинзой.
8. Наслаждайтесь кислым, ореховым и идеально пикантным ароматом острого тайского арахисового куриного блюда!
