Karol Smith
Жареные крупные креветки с кислым цитрусовым соусом
Жареные крупные креветки с кислым цитрусовым соусом — это восхитительное блюдо, сочетающее сладость креветок с яркими вкусами цитрусовых. Это блюдо идеально подходит для освежающего, легкого ужина, который обладает изысканным вкусом. Сочные креветки жарятся до идеального состояния на сковороде, затем обволакиваются в вкусный, кислый соус, который раскрывает естественный вкус морепродуктов. Приготовить его легко и быстро, но это достаточно впечатляющее блюдо, чтобы подать на ужин во время вечеринки.
Ингредиенты:
— 450 г крупных креветок, очищенных от панциря и очищенных
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 120 мл апельсинового сока
— 60 мл лимонного сока
— 1 столовая ложка меда
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
— Цедра 1 апельсина
— Цедра 1 лимона
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка, измельченная (для украшения)
Инструкция:
1. Подготовьте креветки: Промойте креветки под холодной водой и просушите их салфеткой. Слегка посолите и поперчите креветки.
2. Обжарьте креветки: Разогрейте оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте около 1 минуты, пока не почувствуете его аромат. Добавьте креветки на сковороду в один слой. Обжаривайте креветки около 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Уберите креветки со сковороды и отложите их в сторону.
3. Приготовьте соус: На той же сковороде добавьте апельсиновый сок, лимонный сок, мед, дижонскую горчицу, цедру апельсина и лимона. Хорошо перемешайте и дайте соусу закипеть около 3-4 минуты, пока он не станет слегка густым.
4. Смешайте и подавайте: Верните приготовленные креветки на сковороду и обжарьте их в соусе до тех пор, пока они хорошо не пропитаются соусом. Прогрейте еще 1-2 минуты, чтобы креветки прогрелись.
5. Украсьте и подавайте: Переложите креветки на сервировочное блюдо и посыпьте свежеизмельченной петрушкой. Подавайте немедленно, возможно, с гарниром из отварного риса или свежим салатом для полноценного ужина.
Приятного аппетита с жареными крупными креветками и кислым цитрусовым соусом!
